Lagi mencari ide resep tongkol sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Sambal Matah memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol Sambal Matah:
- Siapkan 250 gr pindang tongkol
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan bumbu iris :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat hijau, potong kotak kecil
- Gunakan 1 buah tomat merah, potong kotak kecil
- Ambil 2 batang sereh, ambil putihnya saja
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang
- Sediakan 7 buah rawit merah/domba
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Ambil bumbu pelengkap :
- Gunakan 1 sdt terasi
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- Ambil secukupnya gula
Sambal matah is originated in Bali. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal Matah, Indonesian Raw Spicy Salsa from Bali.
Cara menyiapkan Tongkol Sambal Matah:
- Rebus pindang tongkol selama 5 - 10 menit, tiriskan dan suwir² sesuai selera.
- Campur semua bumbu iris dan bumbu pelengkap dalam satu wadah, aduk rata.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu, aduk² sebentar(jangan sampai layu) kemudian masukkan pindang tongkol, aduk rata, cek rasa, matikan api.
Makan lebih nikmat dengan hidangan pindang tongkol sambal matah yang pedas. Mencicip sensasi berbeda, coba saja padankan tongkol dengan sambal matah. Bukan dengan potongan biasa saat diberi bumbu balado, suwir ikan tongkol supaya rasanya lebih menyatu dengan. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
