Sedang mencari ide resep rendang pakis ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang pakis ikan tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Rendang pakis ikan tongkol Ini recook dari mbak dewi wuwuh barusan banget masaknya. Resultnya enak banget takarannya pas btw ini first time bikin rendang hehehe. kikicooks Bogor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang pakis ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang pakis ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang pakis ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang pakis ikan tongkol menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang pakis ikan tongkol:
- Siapkan 2 ikat pakis
- Ambil 2 ekor ikan tongkol asap (suir2 dulu)
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 Batang sereh + 2 asam kandis
- Gunakan 2 bks santan kara instan 65ml
- Sediakan 500 ml air
- Ambil bahan2 bumbu rendang:
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 6 cm lengkuas (lihat foto)
- Gunakan 1,5 cm kunyit (lihat foto)
- Sediakan 4 cm jahe (lihat foto)
- Sediakan bahan pelengkap:
- Siapkan secukupnya minyak
- Ambil sedikit gula
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan sedikit penyedap
Kali ni saya buat cara yang sedikit berbeza dan menggunakan Maggi® CukupRasa dan saya goreng dulu ikan dan bahan kisar saya tumis hingga naik bau. Hari ni che mat masak rendang pedas Perak ikan tongkol. Che mat guna seekor ikan tongkol putih (ada yang kata ni tongkol hitam, tatau lah nak kata, che mat pun orang yang jual ikan tu yang kasi tau ini tongkol putih). Resipi asal dari seorang kenalan FB che mat iaitu Datin Asima Abdul Latiff atau lebih mesra dipanggil 'mama'.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang pakis ikan tongkol:
- Cuci dan sortir daun pakis dari batangnya
- Larutkan 2 bngkus santan instan dengan 500 ml air dan persiapkan bahan2 untuk bumbu rendang lalu haluskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai Wangi masukkan cabe rawit utuh, asam kandis,sereh yang sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam
- Masukkan larutan santan masak dengan api sedang sembari aduk2
- Masak hingga berminyak masukkan sayur pakisnya aduk2 sampai layu lalu tambahkan garam, gula dan penyedap
- Setelah bumbu seperti kalio masukkan ikan tongkol asap yg sudah disuir2
- Kecilkan api sembari diaduk2 jangan lupa koreksi rasa kalo udah mantap nunggu kering jangan berhenti d aduk2 sesekali biar ga gosong di permukaan kuali.
- Udah siip. Angkat dan Sajikan deh. Bon appetit 🍴 selamat makan siang
Ikan tidak perlu digoreng, sama macam masak rendang biasa, tapi ini lebih mudah dan cepat. Rendang ikan tongkol hanyalah satu dari sekian banyak variasi resep rendang dari negeri Minang. Satu negeri yang legendaris urusan kulinernya di Indonesia, bahkan dunia. Untuk kamu yang selalu penasaran dengan kuliner Sumatra Barat, jelas resep yang satu ini wajib untuk dicoba di rumah. Lihat juga resep Tongkol bumbu rendang enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang pakis ikan tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
