Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu dan kale yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu dan kale yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Halli Hallo, wie schön dass Du da bist! (Hali Halo, senangnya kamu ada disini!). I am an Indonesian married to a German. Ayam betutu is made super spicy in Gilimanung and in Klungkung, the betutu is stuffed with spices and veggies like cassava leaves or kale.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu dan kale, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu dan kale enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu dan kale sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam betutu dan kale menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam betutu dan kale:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Sediakan 4 biji sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas kencur
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 biji kemiri
- Siapkan Garam dan merica
- Sediakan 1 blok knorr rasa ayam
- Gunakan Secukupnya daun kale
- Sediakan Minyak untuk menumis
Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali, jadi tidak akan sulit untuk mencarinya saat liburan disana. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu dan kale:
- Siapkan semua bahan, kemudian haluskan semua bumbu. Daun jeruk dan sereh juga ikut saya haluskan.
- Setelah bumbu halus, rebus daun kale sampai lunak. Dan potong kecil daun kale. Tumis dengan 2 sdm bumbu betutu. Dan sisihkan.
- Siapkan ayam, bumbu betutu yang telah di tumis sebelumnya dan lumuri ayam. Kemudian masukan daun kale kedalam perut ayam dan tutup dengan tusuk gigi agar daun kale tidak keluar saat di oven. Istirahatkan ayam yang telah di bumbui selama 2 jam sebelum di oven.
- Panaskan oven suhu 200°c dan oven selama 1,5 jam, atau sesuai oven masing masing. Setelah matang siap di sajikan dengan pelengkap selera ya.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Ternyata Gampang, dan Enak Banget! Enggak usah jauh-jauh ke Bali cuma buat makan Ayam. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu dan kale yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
