Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam betutu makin pedas gurih dan enak dimakan dengan nasi hangat. Ayam atau bebek betutu biasanya disajikan masyarakat Bali pada upacara tertentu seperti pernikahan, odalan atau. Lihat juga resep Ayam betutu pedas enak lainnya!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Pedas memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu Pedas:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (aku potong jdi 2 bagian)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 2 cabe merah besar(buang bijinya)
- Gunakan 4 cabe merah kriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 1 sachet terasi
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil setelunjuk kunyit
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan Bumbu Rajang :
- Sediakan 15 buah bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan setelunjuk kencur
- Ambil 5 batang sereh (iris kasar)
- Ambil Bahan tambahan
- Ambil Air putih
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Garam, gula pasir & penyedap rasa
Seporsi terdiri dari nasi, potongan ayam betutu, tumis sayur labu, usus ayam goreng, kacang tanah goreng dan sambal. Khusus untuk menikmati ayam betutu utuhan kalian wajib order sehari sebelum datang. Sudah hari rabu minggu terakhir di akhir bulan. Kali ini partner saya adalah mba Neeta alias Bian's Kitchen.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Pedas:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan bumbu halus.
- Rajang semua bumbu kasar (boleh juga pake food processor) tpi lebih enak dirajang sih
- Setelah semua bumbu siap, tumis bumbu halus & bumbu kasar, tumis hingga harum.
- Jika bumbu sudah harum, tambahkan air putih, kemudian masukkan ayamnya (sebelum dimasak, ayamnya dicuci lagi ya, agar cairan jeruknya hilang, biar gk asem)
- Pastikan ayam tenggelam di kuah, tambahkan garam, penyedap rasa ayam, gula pasir sambil koreksi rasa,
- Rebus ayam kurang lebih 2 jam, dan kuah menyusut, jngn terlalu kering juga karena betutu klo kering kurang sedap
- Setelah kurang lebih 2 jam & kuah menyusut. Angkat dan sajikan, dijamin nagih
Nah temanya adalah Spesial Recook Makanan Khas daerah partner. Karna mba Neeta dari Bali jadi aku. Jakarta - Ayam betutu bisa jadi pilihan makan siang. Sajian ayam khas Bali ini punya rasa gurih pedas yang menambah selera makan. Ayam Betutu dengan kuah khasnya ini ternyata penuh cabai, pasti super pedas dan saya berguman Temulawak segelas aja tidak akan cukup.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
