Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Sediakan 2 ikat kangkung/daun singkong
- Sediakan 100 gr kacang tanah rebus
- Gunakan Bahan Sambal matah
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh sereh ambil daging bagian dlmnya aj
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bumbu ayam betutu
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Sediakan 6 bh bawang putih
- Ambil 3 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm merica
- Gunakan 5 bh kemiri
- Gunakan 1 sdt terasi
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 bh sereh iris tipis
- Gunakan 2 ruas lengkuas muda
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 bh gula merah
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:
- Pertama2 siapkan bahan2 bumbunya kmdn Haluskan.
- Cuci bersih bagian ayam.kmdn kumuri dg garam dan perasan jeruk nipis.diamkan sebentar..
- Betutu Ada 2 versi th kuah dg cara di bumbuin dulu (di marinate) baru di kukus. Ada jg yg di masak dg cara di ungkep..jd sy masak menyesuaikan request pemesan. Tumis bumbu sampe harum..
- Kaldu bubuk sy selalu pake halawa klo stock kaldu bubuk homemade sdg hbs..
- Tumis bumbu sample harum..kmdn masukkan ayam th sdh di cuci bersih td.tambahkan irisan daun sere. Dg daun jeruk.masak dg di ungkep sampe kuahnya sdkt mengering..
- Setelah itu angkat.baru bisa di potong2 sesuai permintaan pemesan.
- Buatkan sambal matahnya. Bungkus perporsi.tambahkan dan
- Pesanan2 tiap harinya
- Ada yg minta di buatkan separo jg
- Yg ini versi kuah kukus
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
