Sedang mencari ide resep sambal sereh khas cilacap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal sereh khas cilacap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal sereh khas cilacap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal sereh khas cilacap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya lalu masukan bumbu yang telah ditumbuk halus, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, aduk hingga bumbu masak dan wangi. Sambal cabe ijo meruakan sambal khas dari tanah minang. Biasanya sambal cabe ijo ini disajikan sebagai pelengkap hidangan masakan padang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal sereh khas cilacap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Sereh khas cilacap memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Sereh khas cilacap:
- Ambil Sekitar +-50 batang sereh
- Gunakan 1/2 buah kepal parut
- Sediakan Pete sesuai selera (aku skipp soalnya lagi kosong)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari Kencur
- Siapkan 4 Pcs Bawang merah
- Sediakan 3 Pcs Bawang putih
- Gunakan seujung sendok teh Terasi
- Siapkan sesuai selera Garam
- Siapkan sesuai selera Gula merah
Ciri khas dari sambal ini yaitu disajikan dengan aneka sayuran rebus, mulai dari wortel, daun. Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh. Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis.
Cara membuat Sambal Sereh khas cilacap:
- Kupas kulit sereh sampai tersisa bagian putihnya, iris tipis2 - 6. Angkat dan sajikan
- Ulek semua bumbu halus
- Tambahkan sereh dan pete ke ulekan bumbu halus lalu ulek kembali
- Siapkan wajan lalu Sangray semua bahan dan tambahkan parutan kelapa
- Aduk hingga dirasa sudah cukup kering
- Angkat dan sajikan
Sambal marah sereh siap untuk dinikmati. Lihat juga resep Sambel Sereh enak lainnya. Sambal embe khas Bali ini bisa menjadi pendamping nasi hangat dan sayur untuk makan siang atau malam. Sambal-sambal ini terbuat dari rempah-rempah dan punya rasa khas tersendiri. Yuk cek, siapa tahu ada sambal favorit kamu berikut ini!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal sereh khas cilacap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
