Lagi mencari ide resep urap/lawar ayam pedis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap/lawar ayam pedis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini aku mau kasih tau makanan legendaris DI bali, salah satunya adalah lawar ayam, dan kali ini ak akan coba lawar ayam yang pedes, ini lain dari pada yang lain.pedesnya ITU nampol banget. DENGAN SAMBAL MATAH, ASIN & PEDAS Bumbu yg wangi dan pedas menggigit dipadukan dengan sesuatu yg gurih nan nikmat seperti ayam dan kelapa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap/lawar ayam pedis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan urap/lawar ayam pedis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan urap/lawar ayam pedis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Urap/Lawar Ayam Pedis memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Urap/Lawar Ayam Pedis:
- Siapkan 200-250 gr daging ayam
- Sediakan 1/4 butir kelapa di parut kasar
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 7 buah cabe merah
- Ambil 15 cabe rawit merah/rawit setan
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung besar bawang putih
- Gunakan 1 ukuran sebesar kuku, jahe
- Ambil 1 ukuran sebesar kuku, kencur
- Siapkan 1 ukuran sebesar kuku, lengkoas
- Ambil 1/4 ukuran sebesar kuku, biji pala
- Ambil Bumbu utuh/iris:
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk pecel/limo
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Gunakan 2 batang sereh ukuran besar
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Minyak untuk menumis
Ayam betutu merupakan olahan ayam legendaris dari Bali. Untuk yang suka masakan pedas nasi campur bali yang super komplit yang terdiri dari nasi, ayam bumbu rajang, ayam sisit, udang bumbu bali, sate lilit, telur balado, urap, kacang goreng dan lawar. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Lawar is an Indonesian dish created from a mixture of vegetables, coconut and minced meat mixed with rich herbs and spices, originating from Bali, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Urap/Lawar Ayam Pedis:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan 1/2 sendok teh garam, diamkan di kulkas 1jam. Cuci bersih lg ayam lalu rebus sampai matang. Angkat dan suwir-suwir.
- Cuci dan bersihkan semua bumbu. Ambil inti dari serai kemudian iris-iris tipis. Ambil 1 buah cabe merah lalu iris serong tipis-tipis. Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, dan irisan cabe merah, sampai bumbu matang dan keluar minyak. Masukkan ayam suir, lalu aduk-aduk sebentar sebentar. Masukkan Kelapa, irisan serai, garam dan gula. Aduk terus selama memasak, sampai ayam dan kelapa hampir kering.
- Kucuri jeruk pecel/limo, aduk rata. Chek rasanya. Aduk sebentar lagi dan matikan api.
- Pindahkan ke wadah saji dan siap untuk dinikmati.
This dish is commonly found in restaurants and warungs in Bali. Resep lawar ayam sangat sederhana, kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep ayam lawar ini berasal dari Chef Erwin Hidayat dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, sate pentul, urap, kering teri kacang, telur pindang, sambal matah, dan. Lawar ayam dibumbui dengan base genep khas bali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Urap/Lawar Ayam Pedis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
