Anda sedang mencari ide resep gulai paku udang / gulai pakis udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai paku udang / gulai pakis udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai paku udang / gulai pakis udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai paku udang / gulai pakis udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Sebagai masakan yang sudah relative "langka" tidak ada salahnya bila.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai paku udang / gulai pakis udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan GULAI PAKU UDANG / GULAI PAKIS UDANG memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan GULAI PAKU UDANG / GULAI PAKIS UDANG:
- Siapkan 300 gram udang
- Gunakan 2 ikat paku/pakis, siangi
- Ambil 800 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 2 keping asam kandis
- Siapkan Garam
- Sediakan Penyedap rasa (optional)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 batang cabe merah keriting
- Sediakan 5 butir cabe rawit, sesuai selera (boleh diskip)
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan Seruas lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Daun Pelengkap
- Gunakan Selembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang serei, geprek ikat simpul
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
Gulai pakis udang ini rasanya enak banget. Ini adalah resep turunan dari ibu mami. BIZ - Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur gulai paku biasanya Kuah gulai paku terbuat dari kaldu udang rebus yang dicampur dengan santan sehingga makanan katupek gulai paku memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Yuk memasak gulai udang pancet yang kaya rasa dan penuh aroma ini untuk menu makan malam bersama keluarga tercinta.
Cara menyiapkan GULAI PAKU UDANG / GULAI PAKIS UDANG:
- Siapkan semua bahan bahannya
- Blender semua bumbu halus
- Siapkan wajan, tuang santan, bumbu halus dan daun pelengkap. Aduk hingga bumbu rata. Lalu hidupkan api kompor. Aduk terus hingga kuah gulai mendidih.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Setelah kuah gulai mendidih dan mulai nampak berminyak masukan udang dan 2 keping asam kandis. Aduk sesekali sampai kuah gulai mendidih kembali.
- Setelah kuah gulai mendidih masukan paku/pakis. Aduk pelan pelan, sampai kuah gulai mendidih lagi. Jika dirasa pakis sudah matang sempurna matikan api kompornya.
- Gulai pakis udang siap disajikan
Buat penyuka udang pasti nggak bisa nolak sama menu yang satu ini, gulai udang memang punya rasa Endeus yang bikin kita ketagihan, yaa nggak sih? Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Namun bagi suku Minang, resep gulai pakis adalah salah satu menu spesial saat hari raya Idul Fitri tiba. Seiring dengan akulturasi budaya, belakangan ini gulai pakis sudah mulai dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan GULAI PAKU UDANG / GULAI PAKIS UDANG yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
