Anda sedang mencari ide resep 30. kerapu bakar jimbaran sambal colo colo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 30. kerapu bakar jimbaran sambal colo colo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 30. kerapu bakar jimbaran sambal colo colo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 30. kerapu bakar jimbaran sambal colo colo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sambal Colo-colo adalah sambal khas Maluku. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat Ambon. Keunikan dari makan sambal ini adalah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 30. kerapu bakar jimbaran sambal colo colo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 30. Kerapu bakar jimbaran sambal colo colo menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 30. Kerapu bakar jimbaran sambal colo colo:
- Sediakan 4 ekor ikan kerapu size sedang
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Siapkan 🌰 bumbu yang dihaluskan untuk ikan bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 pcs kemiri
- Ambil 4 buah cabai merah kriting
- Ambil 3 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Siapkan Terasi
- Ambil 1 sdt Gula
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 1 butir bawang putih
- Sediakan 🍯Bumbu oles ikan bakar:
- Sediakan 3 sdm Kecap
- Sediakan 🔪 sambal colo-colo :
- Gunakan Gula
- Ambil 1 buah tomat merah
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan Minyak panas
- Ambil 4 buah cabai kriting merah
- Sediakan 2 buah cabai rawit merah
- Siapkan 3 butir bawang merah
Kalau ada Kerapu Bakar Colo-Colo ini di meja makan, keluarga dijamin tambah makan terus, deh! Ikan bakar bawal sambal matah dimasak dengan cara digoreng kemudian dibakar. Dagingnya lembut tapi tekstur luarnya garing. Apalagi dinikmati dengan beragam aneka sambal seperti sambal tomat hijau, mangga muda, sambal merah hingga colo-colo (sambal kecap).
Cara membuat 30. Kerapu bakar jimbaran sambal colo colo:
- Cuci bersih ikannya dan bersihkan sisik-sisiknya, jangan lupa disayat-sayat bagian dagingnya biar nanti saat dioles bumbu bisa merasuk sampai tulang. Bagian kepala jangan lupa di sayat juga supaya bumbu merasuk ke dalam.
- Olesi ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam secara merata ya mom. Tunggu sampai 15 menit. Sambil menunggu, kita bisa menumbuk bumbu untuk ikan bakarnya.
- Setelah 15 menit, oleskan ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ya mom secara merata, jangan lupa dibagian dekat kepala yang sudah disayat tadi untuk di masukkan bumbu juga dan diselipkan daun salam supaya makin sedap mom. Proses marinated (oles ikan dengan bumbu) sekitar 15 menit ya mom biar bumbunya merasuk ke daging.
- Setelah proses marinated ikan selama 15 menit sudah selesai, saatnya siapkan alat membakar, disini saya pakai happycall mom.
- Oleskan sedikit minyak di happycall lalu masukkan ikan yang sudah dibumbui tadi untuk dibakar. Tunggu 5 menit lalu dibalik kita oleskan dengan 1sdt kecap sebagai bumbu olesnya, lalu kita balik oleskan 1sdt kecap di sisi yang lain, lalu kita balik lagi.
- Jangan lupa 5 menit sekali di balik ya mom biar tidak cepat gosong. Oiya, untuk membakar pakai api kecil saja mom, biar bumbunya meresap dan tentunya ikannya juga matang sempurna. Untuk 1 ekor ikan sekitar 20 menit proses membakarnya ya mom saat membakar ikannya jangan lupa dibolak-balik.
- Setelah semua ikan sudah dibakar. Saatnya kita membuat sambal colo-colo mom. Pertama kita panaskan dulu minyaknya, sambil menunggu minyaknya panas, semua bahan di iris kotak-kotak, untuk bawang merah diiris tipis-tipis.
- Siapkan wadah untuk sambalnya. Masukkan cabai, tomat, bawang merah, tuangkan sedikit minyak panas, sedikit gula biar balance rasanya dan jangan lupa dikasih air perasan jeruk nipis. Well done, selesai mom… Saatnya platting, have trying mom…
Colo colo adalah sejenis sambal yang terbuat dari campuran bahan seperti cabe, bawang, tomat hijau, penyedap rasa yang kemudian dicampur dalam satu wadah dan disajikan bersama dengan ikan tongkol bakar. Sambal colo-colo adalah sambal yang populer di Sulawesi dan Maluku. Sambal colo-colo berbahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di Maluku, ada dua versi sambal colo-colo yaitu pakai kecap dan tidak pakai kecap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 30. Kerapu bakar jimbaran sambal colo colo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
