Anda sedang mencari inspirasi resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. They look like deep green coils and are technically the stage of a fern before its leaves open fully.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai pakis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Pakis memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Pakis:
- Ambil 2 ikat sayur pakis, bersihkan, potong-potong
- Gunakan 1/2 ons ikan teri kering, bersihkan
- Gunakan 1/4 kg santan kental
- Siapkan 600 mL air
- Siapkan 1/2 ons cabe merah halus
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Ambil 1 sdm gula pasir (sebagai penyedap)
- Gunakan bahan bumbu (haluskan semua)
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil bumbu daun
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bh serai
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
Primarasa Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Rasanya gurih dan segar di lidah. Populer di pesisir barat kota Padang. Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri.
Cara menyiapkan Gulai Pakis:
- Dalam wajan masukkan minyak, bumbu halus, cabe merah dan bumbu daun lalu tumis sampai matang, kemudian masukkan sayur pakis dan ikan teri, bolak balik sampai sayurnya layu
- Setelah sayurnya layu masukkan air, lalu biarkan air mendidih sampai sayur matang dan lembut
- Setelah sayurnya matang, masukkan santan kental aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai kuahnya mendidih dan matang. siap disajikan.
Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas, asam kandis, serta kunyit. Nah dari pada penasaran yuk simak resep gulai pakis lengkapnya berikut ini : Resep Gulai Pakis. Lihat juga resep Gulai Pakis Udang enak lainnya. GULAI PAKU atau pakis bahasa indonesianya. Gulainya akan terasa lebih mantap jika berkolaborasi dengan udang ditambah dengan gurih dan pedasnya karena cabe rawit yang begitu terasa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
