Sedang mencari ide resep gulai nangka muda tetelan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka muda tetelan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka muda tetelan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai nangka muda tetelan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Gulai nangka tetelan menjadi menu alternative yang mudah untuk sahur bersama keluarga. Selain cara membuatnya yang mudah, bahan-bahan yang dibutuhkannya pun praktis. Lihat juga resep Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai nangka muda tetelan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Nangka Muda Tetelan menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Nangka Muda Tetelan:
- Ambil 400 gr nangka muda, potong2 dan cuci bersih
- Siapkan 150 gr daging sandung lamur, potong potong kotak
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 kotak kecil santan kara
- Siapkan 2 sdm minyak makan utk menumis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan tumisan :
- Ambil 7 buah cabe keriting merah
- Ambil 3 buah cabe rawit domba
- Siapkan 7 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar
- Gunakan 1 sdm peres ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt jintan halus bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 ruas jari jahe, geprek
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sere, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 potong asam potong
- Siapkan 3 sdm gula merah yg sudah disisir
Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Nah, mengolah nangka muda rupanya membutuhkan trik supaya dagingnya empuk dan. Hari ni che mat masak gulai nangka muda tulang lembu, tulang tu che mat guna tulang rusuk lembu, tak guna banyak, hanya sbg perencah saja.
Cara membuat Gulai Nangka Muda Tetelan:
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih.
- Rebus nangka dalam wajan berisi air, setelah mendidih, buang air bekas rebusan pertama dan cuci bersih nangka. Selanjutnya rebus kembali nangka muda bersama daun salam hingga nangka muda empuk (kurang lebih 30-45 menit). Air bisa ditambahkan jika mulai menyusut selama proses merebus. Setelah empuk, buang air rebusan (salam jgn dibuang), cuci nangka
- Potong potong daging sandung lamur. Lalu rebus dalam 1,5 L air, buang kotoran bewarna kecoklatan yang mengapung di air rebusan. Rebus hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih setengahnya, ini makan waktu kurleb 30-45 menit jika tanpa panci presto (saya pakai panci presto Fissler, jika air sdh mendidih, tutup panci presto, lalu masak sampai jarum naik, sejak jarum naik biarkan daging dimasak selama 10 menit, lalu matikan api, tutup panci baru aman dibuka setelah jarum turun)
- Blender semua bahan untuk ditumis. Lalu masukkan ke Wajan yg berisi minyak yang sudah dipanaskan. Tumis hingga wangi dan sedikit berminyak
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci yg berisi daging dan air kaldu rebusan daging. Masak hingga mendidih, lalu masukkan gula jawa, garam dan santan. Terakhir masukkan cabe rawit merah bulat. Aduk pelan hingga mendidih sempurna. Gulai nangka siap disajikan bersama lontong dan rendang. Nyuum 😍
Kalau tak mkn lembu, blh gantikan dgn ayam, udang atau tulang ikan masin kurau. Tapi kalau guna tulang ikan masin kena rendam dulu dan garam kena jaga. Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan. Gulai nangka sangat cocok disajikan dengan ketupat atau lontong supaya dapat mengganjal perut pada saat sedang lapar. Gulai Nangka Plus Tetelan Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuhu Semangat pagi Senang rasanya bisa menyapa mak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai nangka muda tetelan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
