Lagi mencari inspirasi resep gulai cubadak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cubadak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hallo, aku mau share resep gulai nangka muda, kalau orang minang bilang gulai cubadak. Gulai ini cocok banget untuk teman makan hampir semua masakan minang dan di rumah makan masakan padang pasti ketemu sama gulai ini. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cubadak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai cubadak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai cubadak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai cubadak memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai cubadak:
- Siapkan 250 gr daging sandung lamur
- Sediakan 400 gr nangka muda
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Ambil 3 bh pekak
- Gunakan 3 btr kapulaga
- Gunakan 2 bh asam kandis
- Ambil 2 Bks santan kara (65 ml)
- Gunakan 1 ltr air
- Siapkan Haluskan:
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Sediakan 100 gr cabai merah keriting
- Siapkan 4 btr kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 1/4 sdt adas
- Sediakan 2 SDM kelapa sangrai tumbuk
- Ambil Secukupnya garam dan penyedap
- Ambil Minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Ayam Pop Khas Padang, Lengkap dengan Sausnya Cara membuat gulai nangka muda ini seperti membuat gulai biasa. Gulai Nangka/Cubadak (Minangese Young Jackfruit Cu. Ikan Kuah Asang (Manado Style Sour & Spicy Fish Soup) Herb Roasted Pork Loin & Potatoes with Cream Sauce; Kue Sarang Semut Pandan Vietnam (Vietnamese Honeyc. Tahu Bakso Kuah (Stuffed Tofu Soup) Ayam Bakar Taliwang (Lombok Style Spicy Grilled Ch.
Cara membuat Gulai cubadak:
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya
- Rebus sandung lamur dengan sedikit air selama 5 menit, buang airnya guna membuang sisa kotoran pada daging. Rebus dan ganti airnya, bersama daun kunyit, daun jeruk, daun salam, pekak, kapulaga,garam hingga empuk. Masukkan nangka muda, rebus kembali hingga semua empuk. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu pada rebusan daging sandung lamur dan nangka. Masukkan kara, aduk rata, masak terus hingga benar - benar harum, masukkan asam Kandis.terakhir masukkan kelapa sangrai tumbuk, agar lebih pekat bumbunya. Setelah kuah mulai menyusut dan kuah mulai mengental, angkat.
- Segera sajikan,, hmmm yummy!! Dan biasanya kalau di esokin akan semakin enak karena bumbu sudah semakin terserap.
Cake Keju Kukus (Steamed Layer Cheese. Akhirnya.dihari ini saya berhasil membuat lontong gulai cubadak. Yg saya anggap momok bagi saya. Yg aroma nya nyengsreng bgttt bikin laper. Gulai Cubadak adalah masakan khas dari Sumatera Barat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai cubadak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
