Lagi mencari inspirasi resep olos dan cimol khas tegal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal olos dan cimol khas tegal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal murah meriah berupa gorengan berbentuk bulat yang terbuat dari tepung kanji (aci) dan terigu. Isian di dalam olos biasanya berupa irisan sayuran dan cabe rawit sehingga cita rasanya cenderung pedas. Namun, saat ini kabarnya isian olos sudah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos dan cimol khas tegal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan olos dan cimol khas tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah olos dan cimol khas tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Olos dan Cimol khas tegal memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Olos dan Cimol khas tegal:
- Sediakan 15 sdm tepung terigu
- Ambil 10 sdm tepung kanji/tapioka
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk (me: royk*)
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 200 ml air hangat (bs ditambah jika krg kalis)
- Gunakan bahan isian olos:
- Ambil 1/4 buah kubis (ini aku msh sisa bs dikurangi lg ya klo mau pas)
- Ambil 1 helai daun bawang
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Sediakan 6 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedanya aja)
- Gunakan secukupnya gula pasir garam dan lada
- Siapkan pelengkap :
- Gunakan aneka rasa bubuk tabur
- Sediakan cabe bubuk
- Sediakan bon cabe
PROSES MEMBUAT CIMOL EMPUK LANGSUNG DARI PEDAGANGNYA - Продолжительность. Rujak khas Tegal ini terbuat dari beberapa jenis sayur mayor dan hanya bisa ditemukan di daerah Tegal atau Slawi dan sekitarnya. Selain itu biasanya juga ditambahkan aneka bumbu seperti balado, BBQ, pedas, asin, dan jagung manis. Sekilas Olos menyerupai cimol namun dengan ukuran yang.
Langkah-langkah menyiapkan Olos dan Cimol khas tegal:
- Bikin isian olos: iris kubis, daun bawang, bamet bawang putih dan cabe. panaskan minyak kmd tumis duo bawnag hingga harum lalu masukkan cabe rawit kubis dan daun bawang… bumbui,tumis hingga semua tercampur rata. tes rasa jika sdh oke matikan api. sisihkan
- Siapkan bahan olos dan cimol. dlm wadah taruh tepung terigu, garam dan kaldu bubuk kmd tuang air hangat uleni hingga rata kmd baru masukkan sedikit demi sedikit tepung tapiokanya. uleni hingga rata ya. kmd siap di pulung.. (oya adonan lbh lembek lg ya sedikit biar lbh lentur. ini punya saya agak krg lembek)
- Sebagian aku isi isian jd olos
- Sebagian lg aku pulung tanpa isian kesukaan jagoan cilik. 👍😋
- Siapkan minyak,goreng dg api sedang aja. jgn terlalu panas nti adonan meletus2 dan tdk rata permukaannya… Oya kondisi minyak dingin ya waktu masukkan adonan.. sesekali diaduk2..
- Cimol olos siap disajikan dg atau tanpa bumbu tambahan krn udah gurih..
- Penampakan yg ada isinya
Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Selain itu, penjual jajanan olos juga sering berkeliling untuk menawarkan dagangannya. Olos adalah camilan berbentuk bulat dan di dalamnya terdapat. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Namun selain berisi isian tersebut, kini olos dapat di kreasikan dengan aneka bahan lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan olos dan cimol khas tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
