Lagi mencari ide resep lawar ayam khas lembata ntt yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lawar ayam khas lembata ntt yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lawar Siput / Kerang Adalah Salah Satu Makanan Khas Daerah Kabupaten Lembata NTT. Cara Membuatnya Pun Cukup Mudah, Pertama-Tama Siput Segar Tsb Dikeluar. Ini adalah satu resep khas Lembata, Nusa Tenggara Timur yang dibagi oleh Xander's Kitchen di Cookpad.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar ayam khas lembata ntt, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lawar ayam khas lembata ntt enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lawar ayam khas lembata ntt yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong kecil2 (me: ayam potong ukuran kecil)
- Ambil 1 buah kelapa setengah tua, parut
- Ambil 1 papan tempe (optional)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan Bumbu Lainnya:
- Siapkan 15 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Ambil 5 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 gelas air kelapa/air matang (me:air kelapa)
- Ambil secukupnya garam, gula, lada putih
- Ambil sedikit minyak kelapa utk menumis bumbu halus (me: 2 sdm minyak goreng)
Campurkan kacang panjang, kelapa, bawang merah, bawang putih,cabai dan umbu kaldu ayam di dalam mangkuk. Makanan khas Bali selanjutnya adalah lawar kuwir. Kuliner ini sangat digemari oleh wisatawan yang liburan ke Bali. Cara membuat lawar kuwir yaitu dengan mencincang daging entog kemudian dicampur dengan potongan-potongan sayur kacang Tempat Wisata di Lembata NTT Terbaru.
Cara membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Siapkan bahan-bahan.
- Siapkan bumbu halus. Saya uleg cabe merah dan bawang putih.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan sebagian daun jeruk. Tumis hingga matang dan kalis.
- Masukkan ayam, tambahkan 1 gelas air kelapa. Aduk rata. Masukkan tempe dan sisa air kelapa. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, empuk dan bumbu meresap. Biarkan kuah menyusut sampai 50%.
- Masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut. Aduk rata. Koreksi rasa. Ungkep/masak hingga kuah mengering. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis (saya pakai 1 buah jeruk nipis). Aduk rata dan matikan api.
- Siap dan sajikan dengan selada, timun dan irisan tomat.
Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu. Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan Tidak hanya lawar satuan saja, karena ada beberapa orang yang membuat lawar dari perpaduan bahan satu dengan bahan Makanan Khas NTT (Nusa Tenggara Timur). Lawar ayam ini biasanya paling cocok jika disantap dengan seporsi nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Namun di Bali, terdapat lawar merah yang harus dihindari oleh umat Muslim. Bukan tanpa alasan, pasalnya terdapat lawar merah yang didalamnya menggunakan campuran darah segar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lawar Ayam khas Lembata NTT yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
