Lagi mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan plecing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Plecing Kangkung menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Plecing Kangkung:
- Ambil 2 ikat Kangkung, siangi
- Sediakan 2 sdm kacang tanah
- Ambil 2 genggam tauge
- Gunakan Bahan Sambal :
- Gunakan 4 bh cabai merah besar
- Ambil 5 bh cabai rawit
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Ambil 1 bh tomat
- Siapkan 1 bh jeruk limau
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasar
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Cara menyiapkan Plecing Kangkung:
- Cuci bersih Kangkung dan tauge, lalu tiriskan. Panaskan air, beri sedikit garam.. Rebus Kangkung dan tauge sebentar saja. Angkat lalu tiriskan
- Goreng kacang tanah, sisihkan
- Siapkan bumbu sambel, lalu siram dengan minyak panas. Ulek,,
- Tata Kangkung dan tauge di piring saji,, tambahkan sambel diatasnya, beri perasan jeruk limau, tambahkan kacang goreng.. Siap disajikan sebagai pendamping ayam betutu 👍
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
