Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu bali (versi kuah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu bali (versi kuah) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu bali (versi kuah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu bali (versi kuah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sayang, sate lilit yg saya bikin gagal karena terlalu lembek susah dikepal 😠Ayam Betutu ini recook dari resep Mama Akmal. Ciri khas masakan ini di rempah-rempahnya yg kaya. Ayam Betutu merupakan salah satu olahan makanan lezat berbahan dasar daging ayam khas masakan Bali yang sangat populer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu bali (versi kuah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu Bali (Versi Kuah):
- Ambil 500 gram paha ayam tanpa dipotong
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Daun pisang/alumunium foil untuk membungkus saat dikukus
- Gunakan 🧄Bumbu Halus:
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri, bakar dulu
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 telunjuk kunyit, bakar dulu
- Gunakan 1/4 jempol kencur
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 9 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdm terasi, bakar dulu
- Gunakan 3 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Sediakan 🧄Bumbu Rajang:
- Ambil 3 batang serai
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
Ayamnya yang dioleh dengan lembut dan ramuan dengan bumbu pilihan, menimbulkan sensai kelezatan makanan yang begitu terasa. Dengan rasanya yang begitu nikmat bisa menjadi menu makanan sehari-hari. Cita rasa bumbu ayam betutu kuah ini memang beda dengan resep masakan di luar negeri karena menggunakan berbagai macam rempah alami. Selain itu terdapat beberapa tips khusus mengenai cara membuat ayam betutu kuah ini sehingga menghasilkan cita rasa yang luar biasa seperti resep aslinya dari Gilimanuk Bali.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Bali (Versi Kuah):
- Cuci bersih paha ayam, hilangkan jeroannya. Kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu bilas air bersih, tiriskan.
- Siapkan bumbu rajang dan bumbu halus. Campurkan keduanya dalam wadah
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan bumbu rajang sampai merata. Pijit-pijit supaya meresap
- Pindahkan ke wadah tahan panas yang sudah dilapisi daun pisang
- Tutupi ayam dengan daun pisang secara menyeluruh
- Kukus ayam dengan api kecil selama 75 menit
- Angkat. Sajikan bersama kuahnya.
Ayam Betutu ini adalah masakan khas Bali yang terkenal lezat dan juga pedas. Untuk resep yang saya posting ini adalah versi yang kering ya. Banyak resep yang beredar di internet tapi saya pilih resep yang sesuai dengan ketersediaan bumbu dapur saya aja, dan kebetulan nemu di JTT resepnya. Salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer namanya adalah ayam betutu, baik itu ayam betutu kuah maupun ayam betutu goreng. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu bali (versi kuah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
