Sedang mencari ide resep gulai nangka iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai nangka iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Gulai telah menjadi menu favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan kaya akan bumbu rempah-rempah. Hidangan gulai biasa disajikan saat ada acara penting, walau sekarang hidangan ini bisa disajikan kapan pun. Jika biasanya gulai menggunakan daging sapi atau kambing, mari kita coba membuat gulai nangka iga sapi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai nangka iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Nangka Iga Sapi memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Nangka Iga Sapi:
- Ambil 1 plastik nangka muda, rebus dgn sedikit garam
- Sediakan 1/2 kg iga sapi, rebus sampai cukup empuk
- Ambil Haluskan:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai keriting merah
- Sediakan 7 buah cabai rawit oranye
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, rajang kasar
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 buah asam kandis
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 150-200 ml santan
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
Sedikit saya modifikasi dengan penambahan beberapa bumbu (asam kandis dan kapulaga) serta iga sapi, supaya rasanya lebih gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabai yang digunakan. Bahan resep gulai nangka iga sapi. Sajian ini terinspirasi dari resepnya Bunda Ei.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Nangka Iga Sapi:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis dan kapulaga
- Tuang air rebusan iga sapi (sekitar 500-700 ml)dan tulang iga ke dalam tumisan. Didihkan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Masukkan santan. Aduk-aduk. Masukkan potongan nangka yang sudah direbus. Teruskan memasak sampai mendidih merata.
- Koreksi rasa, angkat, sajikan.
Sedikit saya modifikasi dengan penambahan beberapa bumbu (asam kandis dan kapulaga) serta iga sapi, supaya rasanya lebih gurih. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabai yang digunakan. Gulai nangka & tulang iga sapi. Sebelumnya pernah membuat sayur nangka muda tapi cenderung berbumbu kuning. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Nangka Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
