Anda sedang mencari ide resep pangek ikan patah (pepaya mentah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangek ikan patah (pepaya mentah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pangek ikan patah (pepaya mentah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pangek ikan patah (pepaya mentah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur). Budidaya pepaya sebenarnya cukup mudah dan sederhana.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pangek ikan patah (pepaya mentah) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Siapkan 250 gr ikan nila ukuran besar, potong sesuai selera
- Siapkan 100 gr pepaya muda, kupas dan iris tipis
- Sediakan 50 gr cabe merah giling halus
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri (optional)
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 1 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1 mata asam kandis
- Siapkan pelengkap
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 tangkai daun ruku-ruku
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
Meskipun belum matang dan rasanya tidak seenak pepaya yang telah matang namun konsumsi pepaya mentah ternyata membawa banyak manfaat bagi kesehatan. Главная. Lezatnya PANGEK IKAN SASAU Khas Sumatra Barat Materi ⏩pengertian tanaman pepaya klasifikasi ilmiah ciri morfologi manfaat teknik budidaya BACA ⏩DOSENpertanian. Pepaya memiliki nama latin c arica papaya atau betik yang merupakan tanaman berasal dari genus Carica Meksiko selatan dan juga Amerika bagian Selatan.
Cara membuat Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Siapkan bahan, Blender bumbu sampai benar-benar halus, potong nangka tipis
- Campur air, cabe, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun ruku-ruku, air jeruk nipis dan asam kandis. Masak sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan garam, tes rasa (lebih bagus sedikit kurang garamnya, karena nanti akan menyusut)
- Alasi panci/wajan dengan daun kunyit, susun pepaya muda sampai habis, lalu diatasnya susun ikan
- Siram adonan no.2 ke bahan no.3, pastikan ikan terendam (boleh tambah air bila tidak terendam), lalu masak dengan api sedang cendrung kecil. Jangan lupa tutup rapat, sampai air menyusut
- Sesekali dicek. Bila air sudah menyusut, pertanda sudah masak. Hidangkan…
Biji pepaya merupakan salah satu bagian dari buah pepaya yang seringkali dibuang begitu saja karena banyak orang yang tidak menyukai rasanya atau bahkan karena tidak mengetahui khasiat biji pepaya itu sendiri. Daun Pepaya Daun pepaya memiliki senyawa kimia alkaloid, flavonoid dan saponin yang terbukti ampuh meningkatkan daya tahan tubuh pada ikan, menjaga kualitas air terutama pada saat cuaca tidak stabil, dan getah daun pepaya diyakini dapat mengobati penyakit ikan yang disebabkan jamur dan. Sedangkan pada daun pepaya tua mengadung senyawa fenolik. Enzim khimoprotein akan berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi hidrolisis antara protein dan poplipetida. Pepaya (Carica papaya) merupakan buah-buahan tropis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
