Lagi mencari ide resep serombotan khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serombotan khas bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Serombotan Klungkung Khas Bali - Serombotan adalah makanan yang tebuat dari bahan dasar sayur-sayuran yang direbus. Sayuran yang biasa dibuat untuk serombotan adalah toge, kacang panjang, pare, kangkung, bayam dan jenis sayuran lainnya. Kalau berkunjung ke Bali jangan lupa untuk mencoba makanan menyehatkan yang satu ini ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serombotan khas bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan serombotan khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan serombotan khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Serombotan Khas Bali memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Serombotan Khas Bali:
- Ambil 1 ikat bayam, rebus
- Siapkan 1 ikat kangkung, rebus
- Ambil 1 buah pare uk. sedang rebus, saya skip
- Ambil 100 g taoge, rebus
- Gunakan 5 buah terong lalap/kecil
- Gunakan Bahan Urap
- Ambil 75 g kelapa parut, sangrai kecoklatan
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Siapkan 7 buah cabai rawit merah, saya 15 buah
- Gunakan 3 siung baput, bakar
- Sediakan 1 ruas kencur, bakar
- Gunakan 1 ruas lengkuas, bakar
- Ambil 1 sdt air jeruk purut (tambahan saya)
- Sediakan terasi secukupnya, saya pakai 1 bks terasi abc
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir/merah
- Sediakan 1 1/2 sdm minyak goreng untuk menumis (tambahan saya)
- Sediakan Bumbu Sambal Kacang
- Siapkan 100 g kacang tanah, goreng haluskan
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah, saya 10 buah
- Sediakan 2 buah cabai merah besar
- Ambil terasi bakar secukupnya, saya 1/2 bks terasi abc
- Siapkan garam gula pasir/merah secukupnya sesuai selera
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis/limau, saya air jeruk purut
DENPASAR, KOMPAS.com. - Serombotan adalah kuliner khas Bali yang sederhana, murah dan meriah. Kuliner yang satu ini berbahan sayuran dengan bumbu yang pedasnya menambah kenikmatan. Seperti Serombotan yang dijual di Jalan Tukad Pakerisan, Denpasar, milik Nengah Purnawati. Serombotan terdiri dari berbagai jenis sayuran dengan racikan bumbu khas.
Cara membuat Serombotan Khas Bali:
- Siapkan sayur sayurannya (kecuali terong) rebus. Sisihkan.
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum masukkan kelapa campur aduk rata. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu tumis hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, tambahkan air (kekentalan sesuai selera). Masak hingga mendidih, tambahkan air jeruk, aduk sebentar. Sisihkan.
- Tata sayuran dan bumbu urap dalam mangkuk. Campur hingga rata. Pindahkan ke piring saji. Tambahkan irisan terong. Siram sambal kacang diatas urap. Sajikan.
Jika anda ingin menikmati menu yang satu ini, nggak perlu jauh-jauh datang ke Bali, anda dapat mencobanya sendiri di rumah dengan melihat resep di bawah ini. Namun jika anda kebetulan ada di Bali dan malas untuk membuatnya, anda bisa datang ke warung yang menjual serombotan. Masakan khas Bali yang berasal dari kabupaten klungkung biasa banyak dijual dipasar tradisional Serombotan Klungkung merupakan salah satu makanan khas Bali yang telah tersebar luar diberbagai daerah, salah satunya yakni di pulau Jawa. Namun untuk di pulau Jawa memiliki nama lain yakni urap sayur yang dibumbui dengan kacang tanah goreng serta sambal kelapa. Sayurnya memanglah biasa saja, tapi perlu diketahui, jika letak kenikmatan dari kuliner ini terletak pada bumbu pelengkapnya yang bernama sambal nyuh (terbuat dari parutan kelapa-red) serta beberapa campuran rempah khas bali yang diolah sedemikian rupa dan di campurkan pada nyuh yang sudah diparut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Serombotan Khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
