Sedang mencari inspirasi resep lawar sayuran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lawar sayuran yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar sayuran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lawar sayuran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Lawar sayur orang Bali enak lainnya. Tradisi ngelawar (membuat lawar) sudah jadi turun temurun di kalangan masyarakat Bali, dan makanan ini sudah terkenal di seluruh Indonesia. Tidak hanya pd saat upacara saja lawar ditemui, tp lawar dpt dijumpai di berbagai pasar dan warung makan di Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lawar sayuran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lawar Sayuran menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lawar Sayuran:
- Gunakan 200 gr kacang panjang potong, seduh air mendidih, tiriskan
- Gunakan 50 gr toge, seduh air mendidih, tiriskan
- Sediakan 50 gr kacang tolo, rendam 10 jam, rebus (bisa dikupas jika mau)
- Sediakan 400 gr kelapa setengah tua, bakar sebentar, kupas, parut
- Gunakan 7 butir bawang merah, aku pakai 4 karena butiran besar
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula (ini tambahan aku)
- Sediakan 1 buah jeruk limau (ambil airnya)
- Sediakan 3 sdm minyak zaitun untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi
Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat. Lawar adalah makanan khas Bali, yang ditampilkan disini versi Lawar Sayuran yang cocok dengan pola makan foodcombining. Terbuat dari kacang panjang, kacang tolo (biji kacang panjang yang dikeringkan).
Langkah-langkah menyiapkan Lawar Sayuran:
- Siapkan seluruh bahan
- Iris halus bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit. Haluskan bumbu halus
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan irisan cabe, aduk rata hingga agak kering, angkat sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan sisa minyak tumisan bawang hingga harum, masukkan kelapa parut, aduk rata, tambahkan gorengan bumbu iris, aduk rata, tambahkan garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa jika diperlukan. Saat akan disajikan, campur sayuran dengan bumbu kelapa, kucuri dengan jeruk limau.
Lawar adalah makanan khas Bali, yang ditampilkan disini versi Lawar Sayuran yang cocok dengan pola makan foodcombining. Terbuat dari kacang panjang, kacang tolo (biji kacang panjang yang dikeringkan). Lawar merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari campuran dari sayur-sayuran atau daging yang dicincang dan di campur dengan bumbu-bumbu Bali dan kelapa yang diparut. Untuk lawar sayuran biasanya terbuat dari kacang buah yang masih muda, pepaya muda dan nangka dan lawar daging terbuat dari daging babi, ayam, dan penyu. Khasiat.co.id - Lawar ayam merupakan makanan tradisional Bali berupa campuran sayur-sayuran yang dibumbui.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lawar sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
