Lagi mencari inspirasi resep gulai paku udang (gulai pakis udang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai paku udang (gulai pakis udang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai pakis udang ini rasanya enak banget. Ini adalah resep turunan dari ibu mami. Orang padang bilang ini gulai paku udang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai paku udang (gulai pakis udang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai paku udang (gulai pakis udang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai paku udang (gulai pakis udang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Paku Udang (Gulai Pakis Udang) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Paku Udang (Gulai Pakis Udang):
- Siapkan 250 gr Udang Basah (bersihkan)
- Siapkan 2 ikat sayur pakis (potong - potong)
- Siapkan 1 sdm ebi
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 250 gr santan kental
- Sediakan 500 gr santan cair (biasanya free kalau beli santan kental)
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 20 rawit ijo / sesuai selera
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 4 siung besar bawang merah (kalau kecil 8 siung)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis , dengan bumbu santan, laos , cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Cara menyiapkan Gulai Paku Udang (Gulai Pakis Udang):
- Siapkan bahan - bahan
- Giling semua bumbu halus
- Siapkan wajan, masukan santan kental dan santan cair.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas. Masak sampai mendidih
- Setelah santan mendidih, masukan ebi dan udang basah
- Tambahkan sayur pakis.
- Setelah semua hampir matang, tambahkan asam kandis, aduk sesekali sampai semua matang.
- Cek rasa. Gulai pakis siap di hidangkan
Yuk memasak gulai udang pancet yang kaya rasa dan penuh aroma ini untuk menu makan malam bersama keluarga tercinta. Lihat juga resep Gulai Cumi Khas Padang enak lainnya. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatera Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos, cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Yuk, sajikan resep gulai nangka udang sebagai menu sayuran untuk berbuka!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Paku Udang (Gulai Pakis Udang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
