Anda sedang mencari inspirasi resep terong bakar sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong bakar sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambel Terong Bakar enak lainnya. Lihat juga resep Terong ungu bakar sambel kacang Sinti enak lainnya! Jadi pengen yg seger dan tanpa minyak goreng hari ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong bakar sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan terong bakar sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan terong bakar sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Terong Bakar Sambal Matah menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Terong Bakar Sambal Matah:
- Gunakan 2 buah terong ungu ukuran sedang
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris halus
- Sediakan 1 buah cabe merah dibakar sebentar
- Gunakan 3 buah cabe rawit (me: tidak pake krn tidak suka pedas) dibakar sebentar
- Gunakan 3 biji kemiri dibakar/panggang
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang dibakar/panggang seebntar
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdm tepung bumbu
- Sediakan 1 sdt garam
Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Terong benar-benar bisa diolah menjadi berbagai masakan. Salah satunya yang paling mudah adalah terong bakar. Untuk membuat terong bakar sebaiknya anda memilih terong yang masih segar, agar rasanya manis.
Langkah-langkah membuat Terong Bakar Sambal Matah:
- Terong ungu belah dua kemudian iris jangan putus. Bakar/panggang di Teflon yang diberi minyak sedikit, sampai layu.
- Siapkan telur kemudian masukkan tepung bumbu, kocok lepas. Kemudian masukkan terong tadi dalam kocokan telur dan panggang kembali sampai matang (tambahkan minyak di tempat panggangan, spy tidak lengket). Biarkan matang sempurna.
- Buat Sambel dengan mengulek kemiri bakar cabai besar dan cabe rawit sampai halus kemudian masukkan bawang merah dan tomat kemudian ulek kasar saja, tambahkan garam, kemudian test rasa. Siapkan terong dipiring saji kemudian taruh sambel Matah diatas dan disela terong bakar tadi
- Siap dinikmati
Terong bakar disajikan dengan sambal akan lebih nikmat, lho. Sambal Matah: Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan cabe rawit dan terasi, aduk hingga wangi. Tambahkan garam dan air jeruk, aduk rata dan angkat. Sajikan ikan dori dengan Sambal Matah..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan terong bakar sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
