Lagi mencari inspirasi resep ayam sisit bumbu base genep khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sisit bumbu base genep khas bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Base genep merupakan bumbu dasar masakan khas Bali. Rasanya gurih dan sedap membuat berbagai masakan khas Pulau Dewata semakin nikmat. JAKARTA, KOMPAS.com - Base genep adalah bumbu dasar yang dipakai untuk masakan khas Bali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sisit bumbu base genep khas bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam sisit bumbu base genep khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam sisit bumbu base genep khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam sisit bumbu base genep khas bali memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam sisit bumbu base genep khas bali:
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Siapkan 2 buah cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 10 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Siapkan 3 batang sereh (ambil bagian dalam yang warna putih saja)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 3 cm asam jawa
- Gunakan 3 helai daun salam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus ayam
Ini adalah bumbu dasar masakan khas Bali. Rasanya gurih dan sedap membuat berbagai masakan khas Pulau Dewata semakin. Bumbu Base Genep Adalah Resep Warisan Leluhur. Resep bumbu base genep menjadi salah satu bukti keluhuran budaya dari masyarakat Bali.
Cara membuat Ayam sisit bumbu base genep khas bali:
- Cuci bersih ayam, dan rebus sampai empuk beri asam jawa untuk menghilangkan bau amis.
- Sambil menunggu ayam empuk. Siapkan bumbu base genep.
- Cincang halus bawang putih, bawang merah, batang sereh, cabe merah keriting, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit, kencur. Jadikan satu dan aduk dengan ditekan2 supaya aromanya lebih keluar.
- Tumis bumbu sampai harum. Sisihkan
- Setelah ayam empuk. Tiriskan ayam, biarkan dingin. Setelah dingin suir2 ayam dan campur dengan bumbu base genep.
- Diamkan beberapa saat agar bumbu merasuk kedalam ayam
- Selanjutnya tumis daun salam dan daun jeruk sampai layu masukkan campuran ayam, sambil sesekali diaduk agar tidak ggosongg. Tunggu beberapa saat sampai bumbu benar2 merasuk. Tes rasa, setelah dirasa cukup dan matang.
- Ayam sisit bumbu base genep khas bali siap dihidangkan.
Catatan mengenai penggunaan base genep dalam pembuatan resep makanan tradisional Bali tercantum dalam kitab lontar peninggalan kerajaan terdahulu. Resep Base Genep Bali ala PakWayanPondal. Foto-foto ini saya ambil pas di hari. Base genep dibuat dengan berbagai bumbu yang menjadi racikan khas Bali diantaranya kunyit, lengkuas, jahe, kencur, ketumbar, merica. Selain rempah -rempah tersebut, base genep yang dibuat di Sankara tidak menggunakan penyedap rasa buatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam sisit bumbu base genep khas bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
