Anda sedang mencari ide resep pangek ikan nila khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan nila khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan nila khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pangek ikan nila khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pangek ikan nila khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pangek Ikan Nila khas Minang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pangek Ikan Nila khas Minang:
- Siapkan 2 ekor Ikan Nila ukuran Sedang
- Ambil secukupnya Kacang panjang (bisa di ganti pepaya muda)
- Siapkan 1-1.5 sdm Cabe Giling
- Ambil 1 lembar Daun kunyit
- Ambil secukupnya Daun ruku-ruku
- Sediakan 1-2 buah Asam kandis
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 cm Kunyit
- Gunakan 2 butir Kemiri
Termasuk salah satunya adalah Pangek Ikan. Pangek ikan adalah salah satu masakan favorit di rumah. Ini adalah salah satu makanan yang selalu ada kalau lagi ngumpul. Dalam memancing ikan nila, tidak boleh sembarangan dalam pemakaian umpan.
Langkah-langkah membuat Pangek Ikan Nila khas Minang:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya
- Potong - potong kacang panjang sesuai selera, bersihkan bahan lainnya.
- Giling halus bumbu halus, kemudian tambahkan air. Aduk rata
- Susun daun kunyit dan ikan di dalam kuali kemudian siram dengan larutan bumbu halus tambahkan asam kandis, daun ruku - ruku dan kacang panjang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tutup
- Masak dengan api sedang. Ikan nya jangan di balik, cukup goyangkan sesekali kualinya. Masak sampai air menyusut dan kuah agak kental. Cek rasa dan siap untuk di sajikan.
Karena harus di sesuaikan dengan keadaan, sehingga ikan nila lebih Beberapa diantaranya adalah umpan ikan nila merah yang jitu, di kolam, liar, babon, di sungai, air payau, air keruh, di kolam harian, di danau toba. Ciri khas masakan Minang adalah bumbu rempahnya yang kuat dan sedap. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan. Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang makanan khas Padang atau lebih tepatnya suku Minangkabau, ada banyak sekali yang enak dan patut dicoba. Ikan nila sendiri dapat diolah atau dimasak dengan banyak resep.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pangek ikan nila khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
