Sedang mencari ide resep mujair nyat-nyat khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mujair nyat-nyat khas bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mujair nyat-nyat adalah makanan khas Bali yang sedang melejit akhir-akhir ini di dunia perkulineran. Lembutnya daging mujair ditambah gurihnya bumbu genep Bali yang melegenda, membuat siapa saja yang mencoba menu satu ini pasti akan merasa ketagihan. Di Bali sendiri, kelezatan mujair nyat-nyat tak kalah fenomenalnya dengan ayam betutu Gilimanuk maupun babi guling Gianyar lho. "Mujair Menyatnyat" belakangan ini muncul sebagai salah satu primadona kuliner di Bali yang berhasil menarik perhatian wisatan asing maupun domestik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mujair nyat-nyat khas bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mujair nyat-nyat khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mujair nyat-nyat khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mujair Nyat-Nyat Khas Bali memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mujair Nyat-Nyat Khas Bali:
- Gunakan 1/2 kg Mujair
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk
- Siapkan Bumbu Uleg
- Ambil 6 bawmer
- Gunakan 3 bawput
- Gunakan 7 cabe rawit
- Ambil 1 cm laos
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil Gula garam
- Gunakan secukupnya Air
Mujair Nyat Nyat Khas Bangli, Bali -Foto: Sultan Anshori BANGLI - Selain Ayam betutu, Bali juga memiliki kuliner lain yang tak kalah favorit, yaitu mujair nyat nyat khas Kabupaten Bangli. Hidangan ikan air tawar ini disajikan dengan bumbu rempah yang kuat dengan aroma khas Nusantara. Tapi Mujair Nyat-nyat diberi sentuhan bumbu Bali yang khas," buka I Wayan Sukamara, pemilik RM Pak Bagong. Ikan yang dipanen dari Danau Batur ini diolah dengan baik sehingga saat dimakan tak ada lagi rasa lumpur yang biasa didapati pada ikan-ikan danau air tawar.
Langkah-langkah membuat Mujair Nyat-Nyat Khas Bali:
- Bersihkan mujair, lumuri garam, goreng hingga setengah garing
- Siapkan bumbu uleg dan haluskan
- Tumis bumbu uleg, masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Setelah harum, tambahkan air secukupnya, koreksi rasa
- Masukkan mujair yg telah digoreng, tunggu hingga bumbu agak menyusut
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat 😍
Mujair adalah jenis ikan air tawar yang digemari dan pengolahannya cukup mudah. Kali ini saya mencoba membagikan resep mujair nyat nyat dengan bumbu genep. Oleh karena itu, mujair nyat nyat merupakan jenis kuliner khas Bali yang bisa dibilang merupakan salah satu identitas lokal yang masih bertahan di Kintamani hingga sekarang. Dalam membuat ikan mujair nyat nyat, hal penting yang harus diperhatikan tidak hanya terkait bumbu, tetapi juga jenis ikan. Dalam menghidangkan mujair nyat-nyat bisa ditambah plecing kangkung yang diberi bumbu sambal matah khas Bali yakni menggunakan cabe pilihan, sereh, dan minyak kelapa asli Bali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mujair nyat-nyat khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
