Lagi mencari ide resep 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang:
- Gunakan 0,9-1 kg ayam
- Siapkan 500 mL air untuk merebus ayam
- Ambil 250 gr cabe hijau keriting, giling
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 btr Bawang putih kating
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 1 sdm Ketumbar, sangrai
- Ambil 2 btr Kemiri, sangrai
- Sediakan 2 mm Kunyit
- Sediakan 1 buah air perasan jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan Daun-daun : kunyit, batang sereh, salam, jeruk purut
- Ambil Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu halus
Salah satu masakan khas daerah karo ialah gulai ayam kuta-kuta. Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih. Ini adalah tradisi masakan khas Koto Gadang, Kabupaten Agam. Tapi, kami buat lebih pedas lagi dan tidak pakai santan.
Cara membuat 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang:
- Cuci bersih ayam dengan air mengalir, rebus sebentar ayam utuh sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian tergantung selera besar kecilnya. Goreng ayam sebentar saja/selayang dengan sedikit minyak. Kaldu bekas rebusan ayam tadi jangan dibuang yaa…
- Haluskan semua bahan untuk dijadikan bumbu halus pada daftar bahan diatas, terakhir beri perasan air jeruk nipis
- Minyak bekas menggoreng ayam tadi bisa digunakan untuk menumis bumbu halus dan daun, sekiranya kurang ditambah sedikit.
- Tumis bumbu halus dan daun bumbu sampai harum dan berubah warna, masukkan cabe hijau giling
- Masukkan ayam kedalam wajan, aduk dan rata dengan bumbu cabai, masukkan air kaldunya dan tambahkan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, daging nya empuk dan matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Koreksi rasa dengan garam. Angkat dan hidangkan
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai itiak sambal mudo/cabai hijau sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan.. Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh CHIP Padang, Itiak Lado Mudo Pak Ayang juga bisa dipesan secara online dan bisa dikirim ke seluruh. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 7. ayam lado mudo (cabe ijo) khas koto gadang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
