Batagor (baso tahu goreng)
Batagor (baso tahu goreng)

Anda sedang mencari inspirasi resep batagor (baso tahu goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor (baso tahu goreng) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor (baso tahu goreng), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan batagor (baso tahu goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Batagor nyaéta wancahan tina baso tahu goréng, kadaharan has Bandung, Jawa Kulon anu bahan utamana nyaéta lauk tanggiri nu dicampur jeung aci atawa tipung sagu, biasana dijual di roda sisi jalan atawa nguriling ka kampung-kampung. Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah batagor (baso tahu goreng) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Batagor (baso tahu goreng) menggunakan 17 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Batagor (baso tahu goreng):
  1. Siapkan 250 gr daging ikan tenggiri segar, giling
  2. Gunakan 100 gr tepung sagu
  3. Ambil 1 butir telur
  4. Gunakan 60 ml santan dingin
  5. Gunakan 3 siung bawang putih, parut
  6. Siapkan secukupnya garam gula merica
  7. Siapkan 2 bks tahu putih uk sedang
  8. Sediakan saus kacang :
  9. Gunakan 150 gr kacang tanah goreng
  10. Ambil 3 buah cabe merah
  11. Siapkan 3 butir Kemiri goreng
  12. Sediakan 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 200 ml air
  14. Siapkan 100 ml santan kental
  15. Gunakan secukupnya gula merah dan garam
  16. Sediakan pelengkap :
  17. Siapkan kecap manis, jeruk limau/nipis, sambal rawit

Camilan makanan asli Bandung, terbuat dari tahu, ikan, dan dilengkapi dengan bumbu kacang. Y Biarkan batagor agak mendingin, kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi, goreng dalam minyak. Batagor (akronim dari baso tahu goreng) adalah makanan tradisional Bandung, Jawa Barat. Pada mulanya Isan adalah seorang penjual bakso tahu.

Langkah-langkah menyiapkan Batagor (baso tahu goreng):
  1. Cara membuat Batagor :
  2. Campur ikan giling, sagu dan bahan lain kecuali tahu. Masukkan santan sedikit-sedikit dulu Aduk rata dengan spatula, tes rasanya dengan cara digoreng sedikit.
  3. Potong diagonal tahu, keruk bagian tengahnya sedikit dengan sendok
  4. Masukkan adonan batagor sampai penuh dan keluar sedikit
  5. Panaskan minyak, Goreng sampai matang
  6. Cara membuat saus kacang :
  7. Haluskan kacang tanah goreng.
  8. Haluskan kemiri, cabe, bawang putih, panaskan sedikit minyak tumis sampai harum.
  9. Masukkan kacang tanah, santan dan air, air boleh ditambah atau dikurangi sesuai kekentalan yang diinginkan aja
  10. Masukkan gula merah serut dan garam. Didihkan sampai meletup-letup, angkat.
  11. Cara membuat sambal rawit, rebus cabai rawit hijau, lalu ulek, siram dengan sedikit minyak panas.
  12. Penyajian : potong-potong batagor, siram dengan saus kacang, kecap manis dan perasan jeruk.

Maka jadilah namanya Baso Tahu Goreng atau disingkat menjadi Batagor. Soal singkat menyingkat nama makanan ini, entah sejak kapan memang orang Sunda, khususnya orang Bandung selalu menyebut nama makanan dengan disingkat. Batagor & Baso Tahu Apin is a recommended authentic restaurant in Bandung, Indonesia, famous for Siomay. Are you the owner of Batagor & Baso Tahu Apin? Contact us and tell us more about your restaurant editorial@tasteatlas.com.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Batagor (baso tahu goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!