Anda sedang mencari ide resep asam padeh daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Asam padeh daging Suami suka banget dibuatin asam padeh daging ini. Disini saya memakai cabe merah besar karena suami tidak suka terlalu pedas.bunda jika mencoba resep ini bisa menggunakan cabe giling yg ada dipasar biasanya yg digunakan adalah cabe keriting, sehingga rasanya lebih pedas. Bersihkan daging sapi, campur dengan bumbu halus dan diaduk hingga bumbu halus merata pd daging.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam padeh daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Daging menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam Padeh Daging:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 potong asam gelugur
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan secukupnya garam dan merica
- Sediakan Bahan bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ibu jari jahe
- Ambil 1/2 ibu jari kunyit
- Siapkan 5 buah cabai merah kriting (jika suka pedas bisa di tambah sesuai selera)
- Gunakan secukupnya minyak untuk membelender
Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu. Memasak asam padeh daging sapai ini tidak seribet dengan bikin rendang yang lama dan kadang menghabiskan gas. Cara memasaknya sama dengan asam padeh ikan patin/tongkol, tak perlu. Daging Asam Padeh (Daging Asam Pedas) bumbunya tak jauh beda dengan asam padeh lainnya yang memiliki rasa khas yaitu asam pedas yang berasal dari asam kandis dan cabai gilingnya.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging:
- Siapkan daging sapi, untuk jenis daging sesuai selera saja, bisa top side atau yang biasa buat rendang. Potong2 daging sesuai selera. Lalu sisihkan.
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, belender semua bahan bumbu halus menggunakan minyak goreng, agar mudah membelendernya, atau bisa pakai air jika suka, belender sampai benar2 halus, atau bisa juga di uleg. Kemudian taruh daging yg sudah di potong2 tadi kedalam panci, lalu tuang bumbu halus kedalam panci yg berisi daging, Tambahkan serai yg sudah di geprek dan daun jeruk.
- Lalu masukan air secukupnya, sampai daging terendam dengan air, aduk rata menggunakan sendok, lalu tambahkan asam gelugur/ asam kandis, nyalakan api kompor dan masak sampai daging empuk, Jika air menyusut bisa di tambah lagi sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap, gunakan api kecil saja, tambahkan garam dan merica.
- Setelah daging empuk, kereksi rasa jika di rasa cukup matikan api, angkat daging dan sajikan.
Paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya, apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Nah putri saya kan kurang begitu senang dengan daging kambing, makanya saya masakkan daging sapi. Juga tujuannya biar daging kambing untuk qurban bisa dibagikan semua, tidak. Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi - Masakan Padang asam padeh atau dalam bahasa indonesia disebut asam pedas merupakan salah satu masakan yang cukup favorit, kombinasi rasa asam dan pedas sungguh menggoda selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
