Lagi mencari inspirasi resep sate lilit khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit khas bali yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal - Halo para koki Resep Hari Ini, ketemu lagi di blog tercinta kami. Pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep masakan yang istimewa untuk anda. Yaitu sate lilitan lengkap dengan sambal matahnya yang super enak dan lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit khas bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate lilit khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate lilit khas bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate lilit khas bali menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate lilit khas bali:
- Ambil 300 gr dada ayam tanpa tulang
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 buah cabe rawit keriting
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 1 sdm lengkuas parut
- Ambil 5 sdm kelapa parut
- Siapkan 1 lembar daun jeruk cincang halus
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula jawa disisir halus
- Sediakan Batang sereh secukupnya
Selain nasi campur Bali, pulau dewata punya sate yang. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam dan sapi. Bahan utama dagingnya dicincang, lalu dicampur parutan kelapa, bawang merah, jeruk nipis, merica, santan dan garam..
Langkah-langkah membuat Sate lilit khas bali:
- Haluskan daging ayam bersama dengan cincangan daun jeruk sampai halus. Sisihkan.
- Tumbuk halus bawang merah,putih,cabe rawit, cabe keriting, kemiri,lada, ketumbar, jahe, kunyit, parutan lengkuas dan 1/2sdm garam. Tumbuk sampai benar2 halus
- Tumis bumbu halus sampai matang tapi tidak gosong.
- Campur daging ayam, bumbu halus, kelapa parut, 1/2sdm gula merah. Uleni sampai tercampur rata. Koreksi rasa bisa dtambahkan garam/gula
- Siapkan batang sereh yg sudah di bersihkan. Ambil +/- 1sdm penuh adonan lilitkan pada pangkal batang sereh. Jangan lupa kedua tangan di lumuri dgn sedikit minya atau margarin agar adonan tidak lengket ditangan.
- Setelah adonan sudah terlilit habis pd batang sereh. Siapkan pan atau panggangan untuk membakar
- Bakar dengan api sedang dan jangan lupa bolak balik. Setelah adonan tidak lembak serta kecoklatan, angkat dan sajikan.
Sate lilit merupakan makanan khas Bali yang diolah menggunakan bahan daging, daging yang sering digunakan adalah daging babi, ikan, ayam, sapi dan kura-kura. Daging tersebut akan dihaluskan dan dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah dan merica. Daging yang telah dicampur itu akan dililitkan di bambu, batang serai atau tebu dan terakhir akan dipanggang. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Jika tak ada tusukan bambu, anda bisa menggantinya dengan batang serai, yang juga akan menambah kenikmatannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate lilit khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
