Sedang mencari ide resep gulai ayam kampung khas karo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam kampung khas karo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam kampung khas karo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam kampung khas karo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Gulai Ayam Kampung Khas Karo enak lainnya. Resep Gulai Ayam Kampung Khas Karo. Aku org minang, wajib ada lontong setiap hariraya, sementara suamiku org karo, wajib ada gulai ayam kampung dan nasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai ayam kampung khas karo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kampung khas Karo menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Ayam Kampung khas Karo:
- Ambil 1 kg ayam kampung
- Gunakan 20 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe kecil
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 gr andaliman
- Sediakan 2 batang Serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 1 sdkm ketumbar
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 4 buah Asam cekala
- Siapkan 1000 ml santan kelapa
- Gunakan 300 gr kentang
- Sediakan 1 sdkt garam
- Gunakan 1 sdkm gula
Aku akan berbagi resep ayam gulai khas Batak atau gulai ayam Toba biasa kami menyebutnya. Gulai ayam khas Batak ini menjadi salah satu masakan andalan yang disantap bersama keluarga jika ada acara. Resep gulai ayam khas Batak salah satu resep yang hampir tiap saat aku tanya bolak-balik sama mamak. Makanan khas karo ini juga terbuat dari daging ayam kampung.
Cara membuat Gulai Ayam Kampung khas Karo:
- Potong ayam sesuai selera ukurannya
- Blender semua bumbu, cabe merah, cabe kecil, bawang.merah, bawang putih, andaliman, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe
- Geprek serai, lengkuas n daun jeruk dibuang batang tengahnya
- Tumis bumbu yg diblender td masukkan serai, lengkuas n daun jeruk, tumis sampai harum
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan td, tutup masak hingga setengah matang, masukkan kentang, tutup kembali hingga matang..kl agak kering tuang sedikit air minum hangat..
- Setelah matang tuang santan encer masak sebentar tuang santan kental, masak hingga santan matang, cek rasa
Makanan ini merupakan makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo. Namun uniknya, kuah tersebut berbahan dasar darah ayam. Para wisatawan menggolongkan makanan ini kedalam kuliner ekstrim. Salah satu masakan khas tradisonal Karo, semacam gulai ayam (biasanya yang dipakai adalah ayam kampung). Masakan ini sering dihidangkan pada saat acara-acara yang berbau adat entah itu pesta perkawinan, kematian atau yang lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam kampung khas karo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
