Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng daging balado khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng daging balado khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng daging balado khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng daging balado khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng daging balado khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng daging balado khas padang menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng daging balado khas padang:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 1 asam Kandis direndam 5sdm air panas
- Gunakan Sedikit gula
- Ambil Bumbu keprek kasar utk dendengny:
- Ambil 10 cabe merah yg besar2
- Ambil 15 cabe merah keriting
- Sediakan 8 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Sediakan Bumbu halus uleg unkep daging:
- Sediakan 7 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Garam secukupny
- Siapkan Kaldu bubuk secukupny
Cara Membuat dendeng balado: Daging sapi dibuang uratnya. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado kering kriuk renyah crispy. Kata keluarga Nugraha yang asli Bukti Tinggi dan Ibunya dari. Masakan Khas Padang,Rendang, Randang Lokan, Dendeng Balado, Dendeng Batokok, Gulai Tunjang, Gulai paku, Gulai toco, Gulai itiak, Gulai banak, Gulai kambiang, Gulai manih, Gulai pucuak ubi, Gulai asin padeh, Pangek masin, Pangek padeh, Kalio dagiang, Kalio jariang, Sambalado tanak.
Cara menyiapkan Dendeng daging balado khas padang:
- Daging difresto 20 menit angkat dicuci terus dipotong2 tipis lalu dikeprek jgn sampai terlalu hancur
- Selanjutnya masukkin bumbu halus ungkep daging kasih air sedikit aj direbus lg biar nyerap bumbunya ksh garam,kaldu bubuk dah mulai kering nyerap matikan kompor
- Lalu daging yg td diungkep digoreng smua dah Mateng angkat tiriskan
- Tumis bawang merah putih yg td dikeprek dah agak kuning masukkin cabe merah dan keriting yg td dikeprek biar layu ongseng
- Lalu masukkin daging yg td digoreng trs masukkin air asam tambahin sedikit gula,sedikit garam,sedikit kaldu bubuk ongseng Lg dah nyerap layu smua angkat,siap dihidangkan…selamat mencoba😋
Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Daging sapi yang telah dimasak dan diiris agak tipis ini adalah karya Resep Bistik Daging Khas Solo, Sajian Mewah dengan Kearifan Lokal. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng daging balado khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
