Anda sedang mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang memakai 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Padang:
- Gunakan 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu 3-4 cm, bersihkan
- Siapkan 2 buah kelapa tua ukuran sedang (diameter 15 cm), parut
- Sediakan 1 buah kelapa setengah tua ukuran sedang (diameter 15 cm), parut
- Sediakan Bumbu halus/ blender
- Siapkan 200 gr cabe giling halus
- Siapkan 1 bongkol laos sdh dikupas (diameter 4 cm) =60 gr laos diblender
- Siapkan 1/2 jempol jahe = 10 gr jahe diblender
- Ambil 50 gr bawang putih sdh dikupas, blender
- Gunakan 100 gr bawang merah sdh dikupas, blender
- Siapkan Bumbu giling tangan
- Ambil 1 buah pala, giling halus
- Sediakan 1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, giling halus
- Sediakan 4 cm ujung daun kunyit, giling halus
- Gunakan 4 cm pangkal btg sereh, giling halus
- Siapkan Bumbu kasar
- Ambil 7 lbr daun jeruk, remas
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 1 btg sereh, memarkan
- Sediakan 1 batang kulit manis ukuran 6-7 cm
Rendang Padang, siapa sih yang belum mengenal makanan khas yang satu ini? Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Siapa yang tak suka dengan masakan nusantara yang satu ini?
Cara menyiapkan Rendang Padang:
- Tiriskan daging sekering mgkn sampai tidak ada lagi tetesan, jika perlu dg bantuan tisue penyerap
- Campurkan semua bumbu halus, atau jika belum halus, boleh diblender dg bantuan sedikit air
- Tambahkan bumbu giling dan bumbu kasar
- Peras semua kelapa hingga diperoleh 1,5 liter santan
- Campurkan semua bahan dari langkah no. 2, 3 dan 4 ke dalam wajan atau kuali yg sesuai, aduk
- Hidupkan api sedang-besar, masak bahan dari langkah no. 5 sambil diaduk2 pelan sampai kuah mendidih atau meletup2
- Masukkan daging, aduk sesekali untuk mencegah gosong
- Masak sampai kuah mengental, mengering dan saat bersamaan daging juga mjd empuk atau matang
- Tips: rajin mengaduk agar dalam proses mengeringnya masakan tidak gosong
- Rendang siap disajikan
Rendang memang sangat identik dengan daging sebagai bahan baku utamanya. Rendang is originated from the Minangkabau ethnic group in the city of Padang in West Sumatra, Indonesia. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah - rempah. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
