Lagi mencari ide resep telor dadar ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telor dadar ala padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telor dadar ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telor dadar ala padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat telor dadar ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Telor Dadar Ala Padang memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Telor Dadar Ala Padang:
- Ambil 3 butir telur ayam
- Gunakan 3 sdm kelapa parut, disangrai hingga kuning
- Gunakan 3 sdm tepung beras
- Siapkan 3 sdm air
- Siapkan Bahan yang diiris / Diserut :
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1 lbr kol, iris halus
- Siapkan 1 batang wortel, kupas, serut kasar
- Siapkan 2 bh cabe merah, iris serong (me: cabe merah giling 2 sdm)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Secubit pala bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (me: 1 sachet kaldu jamur)
- Siapkan jika diperlukan Garam
Hari ini masak sayur pakis, enaknya ditemani lauk ala-ala Padang juga. Simpel dan sederhana, namun hasilnya istimewa seperti ala restoran, tebal dan gurih kaya bumbu. Selesai, siapkan dipindahkan ke piring untuk disajikan! Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Telor Dadar Ala Padang:
- Dalam satu wadah, pecahkan telur, kocok lepas, lalu masukkan seluruh bumbu halus dan semua bahan yang diiris dan diserut, aduk rata
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan kelapa sangrai dan tepung berasnya, aduk rata kembali, perlahan2
- Cicipi rasanya dengan cara masak sedikit saja adonan untuk dicoba, sekiranya kurang asin, bisa ditambah garam sesuai selera, sekiranya cukup rasanya, bisa langsung dimasak lebih lanjut
- Panaskan wajan datar / teflon dengan sedikit minyak, masukkan adonan telur ke dalam wajan, tutup, masak dengan api kecil agar tidak gosong
- Setelah dirasa permukaan telur agak mengeras, dan dasar telur ketika diintip berwarna kuning kecoklatan, balik sisi satunya tanpa ditutup, masak hingga kedua sisi matang sempurna
- Setelah matang sempurna, angkat, potong2 sesuai selera, siap disajikan 😍👌
Yuk, kita buat sendiri di rumah untuk santap siang istimewa. Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita. Telur dadar yang dijual di retoran Padang, begitu menggiurkan. Telur dadarnya begitu tebal, dan banyak campuran di dalamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Telor Dadar Ala Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
