Lagi mencari inspirasi resep udang gulai paku(pakis) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang gulai paku(pakis) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang gulai paku(pakis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang gulai paku(pakis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Masakan khas Riau / Melayu, enak dan praktis Yuk dicoba #Udanggulaipakis #Udanggulaipaku #Masakanriau. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang gulai paku(pakis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Gulai Paku(Pakis) memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Gulai Paku(Pakis):
- Gunakan 500 gr udang
- Sediakan 1/4 kg santan
- Siapkan 3 atau 4 buah asam kandis
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 6 lembar daun ruku-ruku atau sesuai selera
- Ambil 1 ikat paku(pakis)
- Sediakan Garam secukupnya (2 sdt)
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe (3 cm)
- Siapkan 1 ruas kunyit (2 cm)
- Sediakan 25 butir cabe rawit hijau atau sesuai selera
Home Indonesian Food Gulai Paku (Pakis) - Minang Fiddleheads Curry. Since my father was a part of Sumatrans, our family used to have edible fidleheads for gulai paku (known as pakis). The most different that I noticed between edible fiddleheads in Indonesia and Canada was the size. Biasa disajikan dengan nasi jagung, ikan asin, dan sambal terasi.
Cara membuat Udang Gulai Paku(Pakis):
- Cuci bersih udang.Kalau saya lebih suka kupas abis kulitnya😊
- Siangi pakis lalu cuci bersih
- ULeg atau blender semua bumbu halus
- Siapkan wajan,lalu masukkan bumbuh halus+ daun kunyit+ daun rukuruku+ asam kandis+ santan + air
- Aduk terus hingga mendidih,lalu masukkan udang.
- Bubuhi garam,lalu aduk sesekali hingga udang matang. Bisa juga tambahkan tahu.
- Setelah udang matang,masukkan pakis lalu aduk sebentar. Angkat dan siap disajikan🤗
Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang pas apalagi dikombinasikan lagi dengan daun ruku-ruku yang merupakan tanaman seperti daun kemangi khas. Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur katupek gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Sekalian bikin ini ikut meramaikan #BelanjaIdeDiPasarCookpad Sudah lama banget gak makan masakan nenek😥huhuhu kangen banget pokoknya❤kebetulan pas belanja ke pasar modern ngeliat pakis langsung kefikiran menu yg biasax.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang gulai paku(pakis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
