Lagi mencari ide resep soto bandung (lobak) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (lobak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hallo semuanya kali ini ARA KITCHEN mau buat soto khas bandung, penasaran gak sih apa ya soto bandung itu? Atau kalian memang udah pernah cobain? Soto Bandung - Jika anda pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya Soto Bandung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (lobak), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bandung (lobak) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto bandung (lobak) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung (Lobak) menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Bandung (Lobak):
- Ambil 150 gr daging sapi, potong kotak
- Siapkan 1 buah lobak
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 2-3 siung bawang putih
- Siapkan 4-5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Kacang kedelai goreng
- Ambil iris Daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal cabe rawit
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini. Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Bandung (Lobak):
- Agar lobak tidak pahit, buang bagian pangkal,iris tipis, lalu rendam dalam air garam.
- Rebus daging sampai empuk, buang semua kotoran dari air rebusan.
- Siapkan bumbu, haluskan bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukkan dalam rebusan daging.
- Masukkan lobak, rebus sampai empuk. Tambahkan kaldu, garam dan lada bubuk lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih.
- Untuk menyajikan, tambahkan kacang kedelai goreng, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal cabe rawit jika suka.
Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik. Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Lobak dan kacang kedelai jadi ciri khas yang membedakan soto Bandung dari soto-soto lain di Indonesia. Sama sih seperti soto pada umumnya, tapi biasanya ada lobak yang menjadi ciri khasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Bandung (Lobak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
