Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis dengan lobster yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis dengan lobster yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis dengan lobster, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai pakis dengan lobster enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai pakis dengan lobster yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Pakis Dengan Lobster memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Pakis Dengan Lobster:
- Gunakan 1/2 kg Lobster
- Siapkan 3 ikat sayur pakis
- Siapkan 1/2 kg santan
- Siapkan 1 ons cabe rawit
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 potong lengkuas
- Gunakan 3 potong jahe
- Sediakan 2 potong jahe
- Gunakan 5 buah asam kandis
- Gunakan 3 helai daun kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 bungkus royco rasa ayam / sapi
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air
Lihat juga resep Gulai Cumi Khas Padang enak lainnya. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Ketupat gulai paku adalah makanan khass daerah Pariaman. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatera Barat terutama di daerah pesisir barat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pakis Dengan Lobster:
- Ini penampakan bahan bahan. Blender halus lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit dan berikan sedikit air. Sebelum di blender, sisakan 10 bawang merah untuk di geprek kasar aja.
- Siangi sayur pakis dan cuci hingga bersih.
- Bersihkan lobster.
- Campurkan bumbu halus, masukkan daun kunyit, serai, asam kandis, royco, santan dan sayur pakis. Masak hingga santan meletup letup kecil. Kemudian masukkan lobster dan bawang merah yang di geprek. Jangan lupa icip icip rasa. Masak hingga 10 menit sampai lobter mateng dan matikan kompor. Gulai udah masak. Selamat mencoba.
Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos, cabe rawit. Bentuk lobster Bambu hampir mirip dengan lobster Mutiara. Namun, yang membedakan satwa laut bernama latin Panulirus Versicolor ini adalah motif garis putih pada keseluruhan kakinya. Hanya saja gulai lokan khas Mukomuko ini dicampur dengan sayur paku atau sayur pakis, itulah keistimewaannya yang berbeda dengan gulai lokan Padang atau khas Padang tanpa campuran dan berkuah merah pedas gurih yang lebih mirip kalio atau rendang setengah matang. Gulai daun pakis dengan ikan tongkol.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai pakis dengan lobster yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
