Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis ikan teri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis ikan teri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis ikan teri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai pakis ikan teri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Halo teman-teman, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep, tips dan pengalaman tentang cara masak gulai sayur pakis. Gulai sayur ala saya ini saya. Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai pakis ikan teri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Pakis Ikan Teri menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Pakis Ikan Teri:
- Gunakan 2 ikat pakis, siangi
- Sediakan 50 gr ikan teri, belah dua dan cuci bersih
- Sediakan 400 ml santan kental
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 10 bh cabe merah
- Ambil 2 bh bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 cm lengkuas
Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang pas apalagi dikombinasikan lagi dengan daun ruku-ruku yang merupakan tanaman seperti daun kemangi khas. Gulai daun singkong dan ikan teri biasanya tersedia di rumah-rumah makan. Namun, Anda juga bisa memasaknya sendiri untuk menu makan siang Sesudah mendidih, masukkan daun singkong yang sudah dibersihkan, aduk hingga daun terlihat layu.
Langkah-langkah membuat Gulai Pakis Ikan Teri:
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan santan kental dan tambahkan air (sesuai selera kental atau tidaknya kuah)
- Aduk terus santan sampai masak agar tidak pecah santan.
- Saat santan masak, masukkan ikan teri. Aduk sebentar, lalu masukkan pakis.
- Beri garam secukupnya. Koreksi rasa dan sajikan.
- Tips, jangan terlalu lama masak pakis nya, karena tekstur pakis itu sendiri lembut dan gampang lembut kalo dimasak, agar tetap segar dan tidak enak saat dimakan.
Masukkan ikan teri goreng, aduk kemudian. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera. Kalau di Padang, Sumatera Barat gulai pakis ini biasanya untuk pelengkap sayur. Ikan Teri memang menjadi ikan laut yang sangat populer di Indonesia, ikan yang ukurannya kecil ini menjadi favorit masyarakat indonesia. Ikan teri sendiri banyak diolah menjadi berbagai olahan seperti dijadikan sambal, lauk pauk dan masakan enak dan lezat lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis ikan teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
