Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis kapalo lauk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis kapalo lauk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis kapalo lauk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai pakis kapalo lauk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. Di Ranah Minang sendiri, gulai kapalo lauk merupakan masakan berbahan dasar ikan laut yang sudah diwariskan secara turun termurun dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai pakis kapalo lauk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Pakis Kapalo Lauk menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Pakis Kapalo Lauk:
- Gunakan 2 buah kepala ikan
- Sediakan 1 ikat pakis
- Sediakan 1 buah kelapa parut
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Ambil 1/2 ons cabe rawit
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit jahe dan lengkus
- Gunakan 2 buah daging buah pala
- Siapkan secukupnya daun salam, daun kunyit, asam kandis dan garam
Gulai Kapalo Lauak Tiku ini bisa anda dapatkan di Tiku, Kecamatan Tanjung Mutiara, Kabupaten Agam. Selain rasa Gulai Kapalo Lauak yang enak dan lezat, Gulai Kapalo Lauak Tiku ini sudah tercatat pada Museum Rekor Indonesia yang sekarang telah berganti nama dengan Museum Rekor. Resep Gulai Lokan Campur Paku Khas Mukomuko, Bengkulu Utara Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Hanya saja gulai lokan khas Mukomuko ini dicampur dengan sayur paku atau sayur pakis, itulah keistimewaannya yang berbeda dengan gulai lokan Padang atau khas Padang tanpa campuran.
Langkah-langkah membuat Gulai Pakis Kapalo Lauk:
- Bersihkan daun pakis
- Santan dicampur dengan bumbu yang sdh dihaluskan lalu di masak
- Setelah mendidik masukan kepala ikan
- Masukan daun pakis
- Tambahkan asam kandis dan buah pala
- Aduk hingga matang
- Bisa disajikan dengan lontong.
Gulai daun pakis dengan ikan tongkol. Dulu ketika masih tinggal di Tanjung Pinang, Riau, daun pakis adalah sayur yang mudah ditemukan. Tekstur tanah yang berawa, agak tandus, dan dekat dengan pantai membuat tanaman paku tumbuh subur, tidak heran jika banyak yang menjual daun. Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang gurih dan cita rasa pedas. Pada umumnya gulai diolah dengan bahan dasar daging, seperti ayam, sapi, bebek, ikan ataupun seafood.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis kapalo lauk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
