Lagi mencari ide resep ayam goreng bandung dan sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bandung dan sambal terasi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Potong kotak tempe dan tahu b. Potong kecil hati ayam yang sudah direbus c.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bandung dan sambal terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng bandung dan sambal terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng bandung dan sambal terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi memakai 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi:
- Siapkan 3 Potong Ayam
- Ambil 2 Ruas Kunyit
- Sediakan 1 Jeruk Nipis
- Gunakan 7 Bawang Merah
- Ambil 3 Bawang Putih
- Siapkan 1 Laos, Sereh (Geprek), dan daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan-bahan untuk sambal:
- Sediakan 10 Cabai Keriting
- Ambil 14 Cabai Rawit
- Siapkan 1 sdt atau 1saset terasi yang sudah di bakar
- Siapkan 2 Bawang Merah
- Sediakan 1/2 Jeruk Limau
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Sediakan 1/2 sdm Gula
Resep Ayam Goreng Bandung enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Rasa ayam goreng yang gurih dan harum ini akan lebih enak dimakan dengan ditemani sambal terasi bisa yang botolan/dijual dipasaran atau lebih nikmat lagi jika membuat sendiri. Ayam Goreng Karawaci selalu disajikan dengan dua jenis sambal, yaitu Sambal Goreng dan Sambal Bawang.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi:
- Siapkan bahan dan alat
- Bersihkan ayam dan kupas bawang merah + bawang putih (semuanya)
- Marinade ayam dengan Jeruk nipis, garam dan lada sekitar 15 menit.
- Bakar kunyit dan terasi lalu kupas kulit kunyit.
- Sangrai kemiri lalu haluskan semua bumbu ayam kecuali daun salam dan serai.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harus dan beri serai+daun salam.
- Masukan air hingga 1/2 bagian ayam terkena air. Lalu aduk dan ungkep sampai empuk. TIPS : Jika menggunakan bagian dada dengan sayap letakan bagian sayap menghadap ke bawah wajan agar terus terendam karna bagian itu lebih terdapat banyak darah.
- Ungkep ayam sampai airnya tiris tapi jangan sampai gosong yaa
- Selagi menunggu ayam kita membuat sambal. Haluskan semua cabai, terasi, garam sampai halus dan tambahkan gula.
- Beri perasan air jeruk limo,aduk rata dan sambal selesai
- Setelah ungkepan ayam selesai. Lalu ayam digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan
- Setelah itu tiriskan dan ayam siap disajikan bersama nasi, sambal terasi dan lalapan. Selamat mencoba^^
Pedasnya bikin nagih dan yang paling penting, harganya ramah di kantong. Rasanya dahsyat banget, digoreng tanpa tepung, dan harus dimakan pakai sambal terasi biar makin mantap. Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang Sambal korek adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer dan juga praktis. Tidak perlu repot-repot merebus, cukup menyiram minyak panas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bandung dan sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
