Anda sedang mencari ide resep gulai siput (gulai cipuk) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai siput (gulai cipuk) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai siput (gulai cipuk), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai siput (gulai cipuk) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Gulai cipuik + pucuk ubi khas minang enak lainnya! Apa yang kamu maksud: gulai cipuk ? Gulai siput isap cocok untuk hidangan buka puasa. (Foto: Milyawati).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai siput (gulai cipuk) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai siput (gulai cipuk) memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai siput (gulai cipuk):
- Gunakan 1 kg siput yang masih hidup atau masih segar
- Siapkan 2 liter santan kelapa
- Gunakan 3 cm lengkuas memarkan
- Gunakan 2 batang serai (kalau serai nya gede pake 1 aja)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun cengkeh
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan kayu manis bulat secukupnya
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan minyak untuk menumis
- Siapkan air untuk merebus
- Gunakan bumbu halus
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 20 buah cabe rawit hijau (boleh tambah kalau mau pedes)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah (sebagian giling kasar buar cantik)
- Sediakan 2 cm jahe
Siput merupakan salah satu jenis hewan yang memiliki cangkang bergelung. Siput berbeda dengan keong karena siput memiliki ukurang lebih kecil dari keong. Berbicara soal siput nih, ternyata siput ini bisa dijadikan sebuah olahan masakan yang lezat loh…. seperti masakan gulai siput ini. Tentu banyak orang yang suka mengkonsumsi hewan yang memiliki cangkang tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai siput (gulai cipuk):
- Rebus siput dengan air
- Giling bumbu halus
- Saring siput, keluarkan airnya
- Tumis bumbu halus dan daun salam, daun kunyit, serai, lalu tuangkan santan, hingga santan meletup. (sesekali aduk ya)
- Kmu bisa nambahin sayur2an. ini optional aja ya, kalau suka
- Terakhir masukkan siput, tggu sampe siput matang, tapi santannya tetap di aduk ya
Gulai yang dibuat menggunakan bahan daging siput ini tak kalah lezat dengan gulai kambing atau gulai sapi. Gulai siput menjadi salah satu olahan siput yang menyajikan rasa. Dia yang teringin makan gulai siput sedut bersama batang keladi tidak dapat merasa juadah tersebut apabila dijemput Illahi lebih awal. Oleh sebab itu, semasa kenduri tahlil untuk allahyarham Abam, keluarga pelawak tersebut telah memasak kesemua juadah yang dimahukan Abam untuk majlis. Gulai siput ini tergolong makanan khas Riau yang sangat "Melayu" sekali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai siput (gulai cipuk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
