Mie Yamin Bandung
Mie Yamin Bandung

Sedang mencari inspirasi resep mie yamin bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie yamin bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan. Buat kamu yang kangen kuliner bandung, siap-siap yah setelah pandemi berakhir. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie yamin bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Yamin Bandung memakai 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Yamin Bandung:
  1. Ambil Mie pangsit segar siap pakai
  2. Gunakan 2 batang Daun bawang cincang kasar
  3. Sediakan Bakso Goreng (Ayam)
  4. Ambil 200 gr (daging+kulit) ayam
  5. Ambil 1 sdt garlic powder
  6. Gunakan 1/2 sdt udang rebon, goreng kecoklatan
  7. Siapkan 1 buah telur
  8. Ambil 120 gr tapioka
  9. Siapkan 1 sdt garam
  10. Gunakan 1/2 sdt merica
  11. Sediakan 1 sdt penyedap
  12. Siapkan 1 sdt baking powder
  13. Gunakan Kuah Bakso
  14. Ambil Kaldu Ayam (Air rebusan ayam)
  15. Ambil Kecap asin
  16. Sediakan sesuai selera Garam, Gula, Lada, Penyedap,
  17. Gunakan Topping Ayam
  18. Gunakan 200 gr fillet ayam
  19. Sediakan 1 buah Jeruk nipis
  20. Gunakan 1 Bawang putih
  21. Sediakan 1/2 ruas Jahe geprek
  22. Sediakan 1 sdm Minyak utk menumis
  23. Siapkan Garam & kecap asin
  24. Sediakan Pelengkap (untuk penyajian)
  25. Siapkan Bakso sapi siap pakai
  26. Sediakan Kecap manis
  27. Gunakan Kecap asin
  28. Sediakan Penyedap
  29. Gunakan Lada bubuk
  30. Siapkan Sambal rebus
  31. Siapkan Minyak ayam
  32. Sediakan 100 gr kulit ayam
  33. Gunakan 100 ml minyak goreng
  34. Ambil 6 siung bawang putih geprek

Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini. Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin bandung ini porsinya juga besar & rasanya menurutku enak.

Cara menyiapkan Mie Yamin Bandung:
  1. Kaldu ayam: ambil fillet ayam dari bahan topping. Bersihkan, beri jeruk nipis diamkan 15 menit. Rebus dengan 500 ml air beri bawang putih dan jahe.
  2. Angkat ayam, saring kuah kaldu, beri garam, lada, penyedap dan sedikit daun bawang. Sisihkan.
  3. Topping ayam: cincang atau haluskan dengan chopper: ayam yg telah direbus, tumis bawang putih, masukkan ayam, beri garam/kecap asin & lada, tes rasa. Masak hingga ayam matang dan agak kering. Sisihkan
  4. Bakso goreng : haluskan semua bahan bakso goreng kecuali baking powder dan tapioka. Setelah halus, campur dengan tapioka dan baking powder. Panaskan minyak untuk menggoreng. Bulatkan adonan dengan bantuan 2 sendok. Goreng hingga matang
  5. Tips bakso goreng : goreng dengan minyak kecil hingga coklat, aduk bbrp kali selama proses menggoreng
  6. Kuah bakso: panaskan kuah kaldu, masukkan bakso. Tuang dalam mangkuk
  7. Minyak ayam : masak bahan minyak dengan api kecil, jangan sampai gosong. Sisihkan
  8. Rebus mie pangsit hingga matang
  9. Penyajian : dalam mangkuk terpisah beri minyak ayam 1 sdm, kecap asin 1 sdm, kecap manis 1/2-1 sdm, lada & penyedap sesuai selera. Masukkan mie pangsit, aduk rata. Beri topping ayam dan daun bawang. Sajikan bersama kuah bakso dan bakso goreng.

Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Mie Yamin bandung pada umum nya adalah sebuah kuliner semacam mie ayam,namun yang membedakan nya adalah rasa dan tekstur yang nikmat pada tiap helai mie nya,mie yamin juga. I like mie yamin ceker and es duren here so much,but at that time,ceker and pangsit was not available. Ada beberapa rekomendasi tempat makan mi yamin enak di Jakarta, mulai dari Mie Yamin. Bandung dipenuhi beragam kuliner legendaris yang enaknya benar-benar sadis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie yamin bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!