Lagi mencari ide resep gulai pakis/paku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis/paku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis/paku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis/paku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis/paku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Pakis/Paku memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Pakis/Paku:
- Gunakan 3 ikat pakis
- Sediakan 3 tahu putih (dipotong segitiga)
- Ambil Secukupnya santan kental
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 7 cabe merah kriting
- Sediakan 6 cabe rawit
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Secukupnya garam
Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Home Indonesian Food Gulai Paku (Pakis) - Minang Fiddleheads Curry. Gulai paku is a Minangese (Western Sumatran) dish that often includes turmeric leaves and asam kandis. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger.
Cara menyiapkan Gulai Pakis/Paku:
- Potong2 pakis nya yg muda. Kemudian cuci bersih sisihkan.
- Goreng tahu putih setengah mateng. Angkat dan tiriskan.
- Uleg semua bumbu halusnya.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk2 sampe baunya harum. Kemudian masukkan daun pakisnya. Aduk sampe layu, tambahkan air secukupnya.
- Masak daun pakisnya sampe empuk, kemudian masukkan tahu.
- Kemudian masukkan santan. Tambahkan gula secukupnya.
- Kalau sudah mendidih, tes rasa.
- Gulai Pakis siap disajikan 😋 😋
Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis , dengan bumbu santan, laos , cabe rawit hijau, asam kandis. BIZ - Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat atau orang minang biasa. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Pakis merupakan tanaman yang juga populer dijadikan sebagai tanaman hias indoor maupun outdoor.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pakis/Paku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
