Lagi mencari inspirasi resep lengko sapi khas tasikmalaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lengko sapi khas tasikmalaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lengko Macem-Macem, Ada Lengko Ayam, Lengko Sapi & Lengko Kambing. Tapi Suami Request Lengko Sapi Biar Anak-Anak Juga Makan. Channel Youtube : Dapur Sempril Masakan mama yg selalu aku rindukan dihari lebaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lengko sapi khas tasikmalaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lengko sapi khas tasikmalaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lengko sapi khas tasikmalaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Sediakan 1 kg daging sapi has dalam, potong bentuk dadu
- Sediakan 10 butir telur ayam rebus
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 batang daun salam
- Gunakan 1000 ml air/ kuah kaldu
- Sediakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 10 butir Bawang merah
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Sediakan 6 butir Kemiri
- Ambil 5 cm kunyit
- Siapkan 2 buah Cabe merah, buang bijinya
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Merica
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 10 buah ketupat matang
- Sediakan 5 sdm Bawang merah goreng
- Ambil Emping goreng
- Siapkan Kerupuk udang
- Ambil Sambal cabe
Dari spanduknya sih alamatnya jl paseh, tapi hadir di jl. Kalo pagi hati bingung mau saraan apa bolrh mampir kesini ya. Ada lengko sapi lengko ayam dan kambing. Makanan khas Tasikmalaya yang satu ini adalah makanan yang juga sudah hampir punah.
Cara menyiapkan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:
- Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.
- Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat
- Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.
- Sajikan dengan potongan ketupat/lontong, taburan bawang goreng, kerupuk udang, emping dan sambal cabe. Saya pakai nasi aja. Selamat menikmati
Kalau Citruk disebabkan oleh semakin minimnya produsen, kalau Keripik Sukun justru disebabkan semakin menipisnya populasi pohon sukun. Seperti namanya, keripik yang satu ini menggunakan bahan dasar. Lengko juga merupakan kuliner khas Tasikmalaya, makanan yang satu ini lebih cocok juga jadi menu makanan diwaktu sore sebagai pengganjal perutmu disaat kamu kelaparan mencari makanan yang cocok diwaktu itu. Makanan ini terdiri dari potongan kupat, suwiran ayam, disiram kuah santan. Makanan khas Kota Tasikmalaya yang pertama adalah sambal goang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
