Sedang mencari inspirasi resep palai bada (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal palai bada (khas minang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palai bada (khas minang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan palai bada (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Masakan ini mirip seperti Botok Jawa. Palai adala istilah umum untuk masakan Minang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar di atas bara api.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat palai bada (khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan PALAI BADA (Khas Minang) memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan PALAI BADA (Khas Minang):
- Siapkan 1/2 kg ikan bada/teri basah
- Gunakan 1 bh kelapa setengah tua parut
- Sediakan Daun kunyit iris (sy skip suami ga suka)
- Ambil Garam/kaldu bubuk
- Gunakan Salam,sereh potong kecil)
- Gunakan Daun pisang
- Ambil Bumbu :
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil (Haluskan)
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Sedangkan pepes Minang yang dikenal dengan nama Palai Bada ini juga tak kalah enak. Palai Bada merupakan pepes ikan teri basahatau teri segar yang dicampur dengan parutan kelapa. Selain itu, ada juga bumbu pelengkapnya berupa daun kunyit, cabai, daun serai, lengkuas dan asam.
Langkah-langkah membuat PALAI BADA (Khas Minang):
- Bersihkan ikan bada,beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Campur kelapa parut,daun kunyit dan bumbu halus,beri garam/kaldu bubuk secukupnya,aduk rata. - Masukan ikan bada,aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang,letakan potongan daun salam dan sereh lalu masukan 2 sdm campuran kelap dan ikan tadi,bungkus lalu kukus selama 40 menit. - - Setelah matang, bakar palai sebentar untuk mengurangi kadar air dan supaya palai ga mudah basi.
Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Kamu juga bisa download secara legal di iTunes untuk mendukung artis agar terus berkarya. Resep PALAI BADA khas Dapur Uni ET. Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan palai bada (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
