Lagi mencari ide resep sayur asam khas kalimantan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam khas kalimantan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Halo Teman-teman Divideo Kali ini Mamah Medhok membagikan Resep Sayur Asem khas Kalimantan 🤗 Di Resep Sayur Asem kali ini Mamah medhok menggunakan bahan. Resep dan cara membuat sayur asam kaltim. GenPI.co - Sayur asam merupakan makanan khas Nusantara.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam khas kalimantan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam khas kalimantan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam khas kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur asam khas Kalimantan menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur asam khas Kalimantan:
- Ambil 5 potong ikan (saya pakai ikan bawal)
- Sediakan 2 batang solor
- Ambil 10 buah lempang
- Gunakan 1 buah rimbang masak
- Siapkan sesuai selera Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan secukupnya Kunyit
Sayur asam dari daerah Aceh dikenal dengan nama sayur asam sunti. Bahkan bahan baku dari pembuatannya cukup berbeda dengan sayur Resep sayur asem khas dari Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, ada tambahan terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Langkah-langkah membuat Sayur asam khas Kalimantan:
- Bakar ikan terlebih dahulu sampai stengah matang, masak sayur solor yang sudah dpotong2 kecil dengan buah rimbang yang sudah diiris tipis2, masukkan ikan
- Tumbuk halus bumbu kemudian tumis sampai harum dan masukkan bersama ikan, aduk rata dan masak sampai matang, setelah matang masukkan garam + penyedap rasa
- Tes rasa dan siap untuk disajikan.. SELAMAT MENCOBA
Cacapan asam terbuat dari buah asam yang diproses dengan cara dicacah. Karena proses tersebut makanan ini juga disebut cacahan asam oleh orang Banjar. Meskipun makanan khas Kalimantan Selatan ini dianggap sebagai sayur, tapi bahan utama yang disajikan adalah buah. Variasinya sendiri bermacam-macam, seperti sayur asam kangkung, sayur asam ikan asin dan sayur asam khas Betawi. Tapi, jika membicarakan makanan dari Kutai, Kalimantan Timur ini sedikit unik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam khas kalimantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
