Sedang mencari inspirasi resep pelasan tongkol khas banyuwangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pelasan tongkol khas banyuwangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pelasan tongkol khas banyuwangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pelasan tongkol khas banyuwangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Bahan : Tongkol/tuna Cabe merah Cabe rawit Asam jawa Gula merah Gula pasir Terasi Garam Minyak jelantah, boleh skip. "Namun lama kelamaan, masakan khas Banyuwangi bisa diterima lidah orang Madiun. Pedas dan asinnya, sudah tidak dimasalahkan. Ika menambahkan, menu-menunya sebagian besar masakan Banyuwangi, seperti Pelasan, kalau Madiun bilang Pepes, juga memakai cita rasa dan bumbu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pelasan tongkol khas banyuwangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pelasan Tongkol khas Banyuwangi menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pelasan Tongkol khas Banyuwangi:
- Siapkan Bahan Utama (marinate):
- Siapkan 2 besek Ikan Tongkol Tuna (dipotong kotak kotak)
- Sediakan 1 biji Jeruk Nipis
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Ambil 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 1 buah Tomat iris jadi 4 bagian
- Siapkan 2 biji Lombok Kecil
- Siapkan 2 lembar Daun Pisang
- Siapkan Secukupnya Lidi untuk menyemat
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 buah Lombok Merah Besar
- Ambil 2 buah Tomat Merah
- Ambil 3 buah Gula Jawa
- Sediakan 2 sdm Air Asam Jawa
- Siapkan Secukupnya Garam
Rasa bagiak sangatlah lembut sehingga difavoritkan oleh anak-anak maupun orang. Ikan tongkol memiliki ciri khas warna silver dari kepala hingga ujung ekor, dan diatas tubuhnya berwarna hitam. Sedangkan untuk ikan cakalang memiliki corak garis-garis hitam. Ada banyak jenis olahan ikan tongkol, ini bertujuan untuk membuat harga ikan tongkol per kg lebih mahal.
Cara membuat Pelasan Tongkol khas Banyuwangi:
- Marinate ikan tongkol yang sudah dipotong kotak kotak dengan perasan jeruk nipis dan air garam diamkan sampai 10 menit..
- Siapkan bumbu halus dengan diblender tambahkan air sedikit saja agar mudah memblender..
- Siapkan daun pisang yang sudah dialumkan di api agar mudah dilipat..taruh ikan tongkol diatas daun pisang..kemudian taruh bumbu halus diatasnya kemudian beri daun salam, tomat iris dan lombok kecil..gulung kemudian disemat dengan lidi..
- Saatnya dikukus..kukus hingga 15 menit kemudian bakar di atas teflon hingga kering..dan siap disajikan..
Masih banyak lagi makanan khas banyuwangi yang harus Anda coba jika Anda berkunjung ke Banyuwangi ini. Jika Anda ingin makan makanan khas banyuwangi yang juga sarat dengan nilai adat istiadat dan juga budayanya, maka wajib untuk Anda untuk mencicipi pecel pitik yang satu ini. Sate merupakan salah satu masakan berbahan daging khas Indonesia. Makanan ini identik dengan bau asapnya yang khas dan tektur daging setengah matang. Kalo kemaren gue ngebahas tentang makanan khas Banyuwangi, kali ini gue mau ngebahas tentang beberapa tempat wisatanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pelasan tongkol khas banyuwangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
