Sedang mencari ide resep ayam betutu kuah khas gilimanuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu kuah khas gilimanuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan yang gak asing lagi dan udah di kenal di mana" bahkan dari yang the real. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Bumbu ayam betutunya terasa banget, ayam betutu gilimanuk rasanya memang mantaffs.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu kuah khas gilimanuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu kuah khas gilimanuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu kuah khas gilimanuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu kuah khas gilimanuk menggunakan 19 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam betutu kuah khas gilimanuk:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang besar. Cuci bersih
- Siapkan 3/4 sdm Air asam jawa/ secukupnya
- Sediakan 3-4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 10 buah Cabai rawit merah utuh atau sesuai selera
- Siapkan 6 buah Cabai merah keriting+ 3 buah cabe rawit (dihaluskan)
- Ambil 3-4 batang serai, ambil bagian putihnya saja, geprek sedikit
- Sediakan 8 butir bawang merah ukuran sedang besar
- Gunakan 4 siung bawang putih ukuran sedang besar
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 2/3 sdt ketumbar butiran
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Ambil 4 cm kencur
- Sediakan 4-5 buah Kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt terasi kualitas bagus
- Ambil 5 cm kunyit bakar
- Siapkan 1,5 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Air bersih
- Ambil secukupnya Garam dapur
- Gunakan secukupnya Air Jeruk nipis
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang. Ayam Betutu adalah makanan asal Gilimanuk, Bali. Rasa bumbunya sangat khas yang kaya akan rempah Bali.
Cara membuat Ayam betutu kuah khas gilimanuk:
- Potong daging ayam yang sudah bersih menjadi 4 atau sesuai selera (kalo aku potong banyak, ada potongan sayap, paha, dada, punggung dll)
- Lumuri potongan ayam dengan garam dan air Jeruk nipis sampai merata
- Diamkan kurleb 10 menit kemudian cuci dengan air mengalir
- Sambil menunggu, ulek atau haluskan semuanya bumbu (kecuali 10 buah cabe rawit merah, daun Jeruk dan sereh).
- Lumuri semua potongan ayam dengan bumbu halus secara merata dengan meremas2 sebentar agar bumbu meresap
- Diamkan sekitar 15 menit dengan menyimpannya dalam kulkas agar ayam tetap segar
- Siapkan panci, ungkep ayam beserta bumbunya sampai tercium bau harum bumbu ayam betutunya
- Tambahkan air secukupnya, masak ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai bumbunya meresap ke dalam daging ayam
- Masukkan batang serai, cabe rawit dan daun jeruk.
- Aduk-aduk sampai dagingnya agak empuk. Jika daging ayam belum empuk dan airnya sudah menyusut, bisa ditambahkan lagi air bersihnya.
- Koreksi rasa dengan menambahkan gula atau garam sampai mendapatkan rasa yg pas
- Aduk-aduk ayam betutu sampai matang dan empuk.
- Ayam betutu kuah siap dinikmati bersama nasi hangat.
COM/FIRA ABDURACHMANAyam betutu gilimanuk dengan kuah khas bumbu Bali. Daging ayam bersama nasinya dimakan sambil menyeruput kuahnya. Menu especial para ayam betutu kuah, muito apimentado. E eu amei kangkung plecing com matah sambal, muito bom! Eu venho aqui para ter um sabor da cozinha bali como betutu e espetadas ayam lilit, e eles têm o que quero no menu com preço bastante razoável.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu kuah khas gilimanuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
