Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam utuh, cuci bersih
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt kencur bubuk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm minyak kelapa
- Sediakan secukupnya Air kelapa
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan 2 genggam daun singkong, rebus
- Gunakan 1 lembar daun pisang
- Gunakan Bumbu Cincang
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 30 cabai rawit merah
- Sediakan 10 cabai merah keriting
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 7 batang serai
- Ambil 1 sdt terasi bakar
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Cara membuat Ayam Betutu:
- Siapkan kwali /wajan besar, masukan ayam lalu tuang semua bumbu yang sudah di cincang kasar, garam, kaldu bubuk, kencur bubuk dan daun salam
- Tambahkan minyak kelapa pijat-pijat ayamnya dengan bumbu sampai mengeluarkan air (tangan dibungkus platik)
- Tuang air kelapa rebus dengan api sedang kecil, tutup kwali / wajan dengan daun pisang yang lebar sampai menutup wajan, rebus ayam sampai lunak (tambahkan air jika dirasa perlu pda saat pemasakan)
- Jika ayam sudah matang sisakan kuah tes rasa, jika sudah pas matikan api.
- Sajikan ayam betutu dengan daun singkong rebusnya.. yumieehh 😋
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
