Sedang mencari ide resep ayam betutu kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu kuah pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu kuah pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Kuah Pedas menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (me:1/2 kg ayam potong)
- Gunakan 1 buah jeruuk nipis (skip)
- Gunakan secukupnya garam, kaldu
- Gunakan minyak kelapa (me : olive oil)
- Sediakan 500 ml susu cair + air 100 ml
- Gunakan 6 batang sereh, di geprek dan di rajang
- Siapkan Bumbu Halus : Uleg kasar/Rajang
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt terasi, di bakar
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 2 ruas kencur
- Ambil 2 ruas kunyit, di bakar
- Ambil 18 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 8 buah cabe hijau (skip)
- Gunakan 1 biji cabe merah, buang bijinya
- Ambil 10 siung bawang merah (me : 8 siung)
- Ambil 7 siung bawang putih (me :5 siung)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 4 lembar daun salam
Iseng searching variasi makanannya, ketemu deh ayam betutu. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Anda juga sudah pasti tahu itu. Kalau mengenai daerah asal ayam betutu memang berasal dari Gilimanuk yakni salah satu kota yang ada di Pulau Bali. Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat.
Cara membuat Ayam Betutu Kuah Pedas:
- Haluskan bumbu dg di uleg kasar/di blender/di rajang.
- Beri sedikit olive oil pada bumbu tersebut. aduk rata
- Cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam panci. tambahkan sereh geprek, sereh rajang, daun salam dan daun jeruk
- Lumuri ayam dg bumbu uleg secara merata
- Tuang susu sampai seluruh bagian ayam terendam. tambahkan gula, garam, penyedap. jangan lupa koreksi rasa. masak dg api sedang sampai bumbu meresap ke ayam dan sampai mendidih
- Matikan api dan angkat ayam jika kuah sudah menyusut dan tersisa sedikit
- Sajikan
- Suami bilang enaakk tapi sayangnya pedess bgt… rasa hampir sama seperti bikinan ibunya yang memang asli gilimanuk 😊😊 okelaahh 11:12 ini sama betutu Lina atau men tempeh yg ada di gilimanuk walopun g pke ayam kampung 😂😂😂😂 (ngarep)… oh ya ini susunya gak kerasa yaa jafi aman buat yg g suka susu 😊
Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Nah versi kedua adalah resep ayam betutu kuah basah. Dari namanya sudah kelihatan bukan kalau versi ini pas sekali buat teman-teman yang hobi masakan pedas berkuah. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan Tumis Ayam Betutu Pedas Mulai dari ayam betutu kering atau berkuah, gurih hingga pedas sekalipun.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
