Sedang mencari ide resep ayam bumbu kuning khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kuning khas sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau saya pribadi lebih suka ayam kampung bumbu kuning, alias pakai kunyit. Selain rasanya lebih enak, warnanya juga Cara Memasak Opor Ayam Kampung ala Sunda. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu kuning khas sunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu kuning khas sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bumbu kuning khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bumbu kuning Khas Sunda memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bumbu kuning Khas Sunda:
- Gunakan 500 gram Ayam boleh campur ati ampela kalo mau
- Gunakan 1 batang Serai
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur atau penyedap
- Sediakan 1 gelas Air
- Gunakan sedikit Merica saja
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 bh Bawang merah
- Sediakan 2 bh Bawang putih
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 3 biji Kemiri
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Rasanya yang khas membuat para tamu sangat menyukai olahan ayam ini.
Cara membuat Ayam Bumbu kuning Khas Sunda:
- Bersihkan ayam,dan siapkan bahan2 yg lain smuanya
- Tumis daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas lalu masukkan bumbu halus,tumis bntr kisaran 2/3 mnt..lalu masukkan ayam aduk,masukkan air, ungke dech, kuali nya ditutup ya
- Tunggu sampe matang dan air menyusut,sambil diaduk sesekali,jika sdh menyusut airnya,masukin garam,merica, dan penyedap sambil koreksi rasa, jika sudah pas dan air sdh kering,boleh diangkat
- Lalu goreng dengan minyak panas hingga rada kecoklatan angkat(goreng tdk perlu lama,krn sebenernya ayamnya sudah mateng juga).angkat dan sajikan(foto jadi ayak goreng belum saya tampilkan,krn sy buat ini untuk stok esok hari aja)
Saat ini menemukan ayam ungkep di pasaran sebenarnya mudah, karena sudah banyak. Ayam goreng sambal matah khas Bali yang mantap banget. Untuk membuat ayam ungkep yang bumbunya meresap dan dagingnya lunak banget, harus dimasukan ke dalam kulkas semalam dan kemudian di ungkep lagi sampai matang Trik membuat daging gepuk ala Sunda yang super lezat. Tipp : Potong ayam agak kecil - kecil supaya bumbu meresap dengan sempurna dan ayam benar benar garing setelah digoreng. Soto ayam menggunakan bumbu kunyit jadi saus kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu kuning Khas Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
